Dovlecelul cu sos de dimineață este un fel de mâncare din bucătăria franceză. Arată foarte apetisant datorită crustei prăjite, iar sosul special lăptos de dimineață transformă dovleceii obișnuiți într-un deliciu rafinat.
Este necesar
- - 500 ml de lapte
- - 1 gălbenuș de ou
- - sare
- - piper negru
- - nucșoară măcinată
- - 300 g brânză
- - 4 dovlecei medii
- - 100 g unt
- - 50 g făină
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați untul într-o tigaie și topiți-l la foc mic. Se toarnă ușor laptele, amestecând untul topit constant. Adaugă puțină nucșoară praf, sare și piper negru. Radeți brânza pe o răzătoare fină. Se amestecă gălbenușul de ou și brânza până la masa de lapte. Se amestecă toate ingredientele. Amestecul rezultat este sosul tradițional francez de dimineață.
Pasul 2
Tăiați dovleceii în felii subțiri sau inele. Fierbeți-le ușor în apă sărată fără a fi gătite. Aranjați bucățile într-un vas de copt uniform și acoperiți cu sosul pregătit de dimineață. Presară brânză rasă suplimentară deasupra vasului.
Pasul 3
Coaceți dovleceii până când apare o crustă maroniu pe stratul superior al brânzei. Serviți vasul cu nuci tocate sau o garnitură de cartofi. Dovleceii condimentati vor fi un plus aromat pentru produsele din carne sau peste.
