Dovleceii în aluat sau în aluat se prepară foarte simplu și rapid. Conținutul scăzut de calorii al dovleceilor, gustul ridicat și prezența unei cantități mari de minerale utile organismului le vor face un fel de mâncare excelent pe masa ta.
Este necesar
-
- 3 dovlecei tineri, de dimensiuni medii;
- ulei vegetal;
- 1/2 lingură. lapte sau smântână;
- 5 linguri făină;
- 2 oua;
- maioneză;
- usturoi;
- sare
- piper
- condimente.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați dovleceii și tăiați-l în inele de aproximativ 0,5 cm grosime. Dacă doriți, mai întâi puteți tăia crusta de pe ele. Apoi pregătiți aluatul, pentru aceasta, bateți două ouă cu lapte și o jumătate de linguriță de sare. Dovleceii înșiși nu sunt sărați, așa că sarea se pune în aluat. Bateți amestecul, adăugați făină și amestecați bine.
Pasul 2
Puneți tigaia pe foc, turnați ulei vegetal. Când uleiul se încălzește, înmuiați pene de dovlecei în aluat și puneți-le în tigaie. Grosimea aluatului trebuie să fie astfel încât să nu se scurgă de dovlecei.
Pasul 3
Prăjiți dovleceii, întorcându-i ocazional într-o tigaie. Când se prăjește corect, ar trebui să se formeze o crustă frumoasă de culoare maro auriu, dar asigurați-vă că feliile de dovlecei nu ard.
Pasul 4
Dovleceii gata pot fi serviți stropiți cu ierburi. Dar este recomandabil să le condimentați cu sos, deoarece altfel se dovedesc a fi destul de uscate și blande. Pregătiți sosul pe bază de maioneză. Puneți cantitatea necesară de maioneză (determinați-o singur) pe o farfurie, adăugați piper și alte condimente - aici puteți experimenta. Nu este rău, în special, sunt potrivite condimentele speciale de kebab dintr-un amestec de piper și alte ingrediente.
Pasul 5
Se rade si se adauga cateva catei de usturoi in sos. Se amestecă bine, se presară mărar și pătrunjel. Când serviți vasul gata, puteți turna imediat sosul peste dovlecei sau așezați cana cu el separat, astfel încât toți cei de la masă să-l poată adăuga după bunul plac.
Pasul 6
Puteți modifica ușor rețeta: turnați sosul în tigaie la dovleceii deja prăjiți, adăugați o treime dintr-un pahar de apă fiartă sau lapte. Lăsați vasul să fiarbă 5-7 minute la foc mic. În acest caz, dovleceii se vor dovedi foarte moi și suculenți. Această metodă este recomandată și în cazul în care dovleceii sunt în mod clar prea fierți.
Pasul 7
Dovleceii în aluat este un fel de mâncare minunat în sine, dar este chiar mai bine să-i serviți cu pește fiert sau prăjit, carne fiartă, cotlet, cotletă.
