Simplitatea preparării și disponibilitatea ingredientelor permit prepararea acestui aperitiv în doar câteva minute și în orice moment al anului. Lipsa necesității de a prăji vinetele în ulei face ca acest fel de mâncare să fie mai puțin hrănitor și mai util.
Este necesar
- - 3 vinete
- - 100 g de brânză (orice brânză tare va face)
- - 100 g migdale
- - 10 frunze de mentă proaspete
- - 1 lingură pesmet
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați vinetele în felii pe lungime. Grosimea lor nu trebuie să depășească 5 mm. Se dizolvă sarea în apă (în proporție de 1 lingură la 0,5 litri de apă). Așezați vinetele într-o ceașcă și acoperiți-le cu apă sărată. Lasă-i să stea 20 de minute. Așadar, veți face două lucruri în același timp: lăsați vinetele sărate și cu siguranță veți scăpa de amărăciune.
Pasul 2
Așezați feliile de vinete pe o foaie de copt într-un singur strat și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de 5 minute. Feliile de vinete ar trebui să se usuce puțin, să nu se coacă prea mult, altfel va fi dificil să le rostogolești într-o sul.
Pasul 3
Tocați brânza, migdalele și menta. Combinați aceste ingrediente adăugând pesmet. Puneți amestecul rezultat pe feliile de vinete. Rulați-le în rulouri. Pentru a preveni deschiderea rulourilor în timpul coacerii viitoare, tăiați-le cu o frigăruie. Așezați rulourile în cuptor. Coaceți timp de 7-10 minute, topește doar brânza.
