Morcovii sunt o legumă pe care sătenii o recoltează pentru iarnă, iar locuitorii orașelor o pot cumpăra în magazine și supermarketuri pe tot parcursul anului. În majoritatea cazurilor, morcovii sunt folosiți pentru a pregăti feluri de mâncare calde, dar există mai multe rețete care pot fi folosite pentru a face salate rapide și sănătoase dintr-o legumă.
Salată de morcovi cu ridiche
Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- ridiche albă - 1 buc;
- morcovi - 2-3 buc;
- ceapa verde - 5-6 pene;
- sos de maioneza;
- verde mărar - opțional.
Durează doar 5-7 minute pentru a pregăti salata, conține aproximativ 90 kcal la 100 g și o mulțime de microelemente utile.
Spălăm legumele, le curățăm și le frecăm pe o răzătoare grosieră, le turnăm într-un castron sau castron de salată. Spălăm verdeața, îndepărtăm excesul de umiditate și tocăm mărunt, punem într-un castron cu legume. Adăugați 1-2 sos de maioneză și amestecați, serviți.
Salată proaspătă de morcovi și mere
O salată foarte sănătoasă, cu gust picant, conține nu mai mult de 50 kcal la 100 g. Perfect pentru o gustare pentru cei care urmăresc silueta.
Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:
- măr - 2 buc;
- morcovi - 2 buc;
- mărar și pătrunjel verde - 3-5 ramuri fiecare;
- ulei vegetal.
Spălăm merele și morcovii, le curățăm și le tocăm în orice fel, le puteți tăia în fâșii, le puteți tăia sau tăia mărunt. Se spală verdele, se usucă ușor și se toacă mărunt, se toarnă într-un castron cu restul ingredientelor. Condimentați salata cu orice ulei vegetal, adăugați puțină sare dacă doriți și apoi amestecați ușor.
