Tocanța de vită cu vin roșu și coajă de portocală este un fel principal rafinat, care poate fi servit și pentru o sărbătoare festivă ca decor principal al mesei. Toată lumea poate găti carne de vită moale!
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - file de vita - 900 g;
- - ceapa - 450 g;
- - morcovi tineri - 450 g;
- - vin roșu uscat - 750 ml;
- - ulei de struguri - 2 linguri. linguri;
- - sare - 2 lingurițe;
- - o portocală;
- - piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Periați o bucată mare de file de vită cu sare și piper, puneți-o într-o cratiță în ulei fierbinte. Prăjiți carnea pe toate părțile, puneți-o pe un vas.
Pasul 2
Aruncați morcovii și ceapa tocate în aceeași cratiță, sare și piper, prăjiți timp de aproximativ zece minute. Apoi se toarnă vin roșu, se adaugă coaja de portocală, tăiată felii subțiri.
Pasul 3
Aduceți lichidul la fierbere, adăugați carnea. Se aduce din nou la fierbere, se acoperă, se ia de pe foc.
Pasul 4
După cinci minute, introduceți vasele în cuptorul încălzit la 180 de grade, fierbeți carnea sub capac. Gatiti timp de doua-trei ore. Împărțiți carnea de vită gătită în porții, serviți cu legume, în care carnea a fost înăbușită. Poftă bună!
