Salata de spanac de căpșuni este un preparat alimentar sănătos. Este perfect absorbit de organism, favorizează o bună digestie și eliminarea toxinelor. În plus, o astfel de salată arată frumos și este potrivită pentru servirea pe o masă festivă.
Este necesar
- - 300 g căpșuni proaspete;
- - 200 g spanac proaspăt;
- - 150 g brânză feta;
- - 100 g parmezan;
- - 10 g de susan negru;
- - 1 bucata de lamaie;
- - 20 g ulei de susan;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Soiurile dulci de căpșuni cu semințe mici și moi, de exemplu, Altel, Victoria, sunt potrivite pentru salată. Căpșuni proaspete, sortați, îndepărtați frunzele și crenguțele, dacă există. Se clătește în apă rece, se aruncă într-o strecurătoare sau într-o sită mare și se lasă să se usuce. Tăiați căpșunile în bucăți mari cu un cuțit ascuțit, tăiați o boabă în 4-5 bucăți.
Pasul 2
Clătiți spanacul cu frunze în apă rece și uscați-l. Rupe ușor frunzele de salată în bucăți mari cu mâinile. Foile mici pot fi lăsate intacte. Luați o farfurie mare și largă și puneți salata peste ea. Stropiți puțin ulei de susan peste ele. Se rade parmezanul pe o răzătoare foarte fină sau se toacă mărunt și se presară deasupra spanacul.
Pasul 3
Brânza feta ușor sărată sau brânza de capră funcționează bine pentru această rețetă. Stoarceți excesul de apă din brânza feta, dacă există, și tăiați-le în cuburi mici. Se amestecă brânza feta cu căpșuni și se pune pe un vas deasupra parmezanului, se sare ușor, se adaugă puțin suc de lămâie proaspăt. Înainte de servire, adăugați puțin ulei de susan și presărați semințe de susan negru.
