Cartofii prăjiți cu carne sunt un fel de mâncare foarte bogat în calorii. Are și un gust original și un aspect estetic. Un astfel de fel de mâncare nu este rușinat să servească nici măcar celor mai onorați oaspeți.
Este necesar
-
- 0,5 kg pulpa de vita;
- 1 linguriță oțet diluat;
- aproximativ 1 kg de cartofi;
- 1 ceapa mare
- 2-3 catei de usturoi;
- 2-3 st. l. smântână;
- sare
- condiment;
- verdeaţă;
- 100 g brânză tare;
- ulei vegetal;
- vas de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să marinezi carnea astfel încât să fie suculentă și moale în vas. Tăiați carnea de vită în bucăți mici și puneți-o într-un castron. Tocam ceapa in jumatate de inele si amestecam cu carnea. Se condimentează cu sare și condimente după gust. Stropiți cu oțet. Se pune într-un loc răcoros 2-3 ore.
Pasul 2
Curățați cartofii. Clătiți-l sub apă curentă și tăiați-l în benzi sau felii mici - oricare preferați. Grosimea feliilor ar trebui să fie medie. Prea gros nu se va coace corespunzător. Iar bucățile subțiri din cuptor se pot transforma în piure. Tăiați mărunt usturoiul și ierburile. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Pasul 3
Ungeți matrița cu ulei vegetal. Apoi puneți ingredientele vasului în el în următoarea secvență. Acoperiți fundul matriței cu o bucată de ceapă de marinată. Următorul strat este carnea. După aceea vine restul arcului.
Pasul 4
Adăugați niște smântână deasupra cepei. Se acoperă cu cartofi. Se condimentează cu sare după gust, apoi se perie cu puțină smântână.
Pasul 5
Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 20-25 de minute. Scoateți apoi vasul din cuptor și presărați cu brânză rasă. Se întoarce la cuptor și se coace până se înmoaie pentru încă 10-15 minute.
Pasul 6
Presărați vasul finit cu ierburi proaspete tocate. Mărar, pătrunjel, ceapă verde tânără sau jusai vor face. Apoi tăiați cartofii prăjiți în porții mici.
Pasul 7
Serviți deliciul oaspeților cu o salată de legume proaspete aromate cu ulei vegetal. Trebuie să mănânci cartofi în stil francez cu carne imediat ce sunt scoși din cuptor.
