Pilaful cu pui este foarte gustos și, cel mai important, un fel de mâncare ușor de preparat. Poate fi pregătit atât pentru o vacanță, cât și pentru o cină obișnuită de familie.
Este necesar
- - 50 g unt
- - 4 fileuri de piept de pui tăiate cubulețe
- - 3-4 linguri. l. pasta de curry
- - 1 ceapă, feliată subțire
- - 2 ardei dulci, tocati (rosii si verzi)
- - 250 g orez basmati
- - 1 cub de pui de pui (fărâmițat)
- - 300 g spanac (toaca frunze mari)
- - 2 linguri. l. coriandru tocat
- - sare și piper negru măcinat
- - 1-2 linguri. l. migdale prăjite
Instrucțiuni
Pasul 1
Topiți untul într-un wok sau într-o tigaie mare. Adăugați pui, pastă de curry și ceapă. Se prăjește la foc mediu, amestecând ocazional. Cu 5-8 minute înainte ca puiul să fie făcut, adăugați ardeii și gătiți încă 2-3 minute până se înmoaie.
Pasul 2
Adăugați orezul și gătiți timp de 1-2 minute, amestecând pentru a distribui condimentul uniform peste boabe. Se toarnă 600 ml apă clocotită și se adaugă cubul de bouillon.
Pasul 3
Reduceți căldura și gătiți timp de 15-18 minute, amestecând ocazional. Dacă lichidul se evaporă prea repede, adăugați apă.
Pasul 4
Când orezul este fraged, adăugați spanacul și fierbeți încă 1-2 minute, amestecând ocazional, până când frunzele sunt moi. Adăugați coriandru, sare și piper după gust. Presărați migdale înainte de servire.
