Cartofii la cuptor cu carne sunt un fel de mâncare gustoasă și destul de popular, care ocupă locul principal chiar și pe masa festivă. În plus, o gazdă novică o poate găti.
Este necesar
-
- cartofi 1,5 kg;
- vitel 1 kg;
- ceapa 2 buc;
- cap de usturoi;
- ulei vegetal 150 g;
- condimente pentru carne;
- sare;
- piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați carnea, curățați-o de pe folie, îndepărtați dungile, clătiți cu apă caldă curentă și uscați puțin. Apoi tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii. Așezați carnea într-o cratiță și adăugați sare, piper și condimente după gust. Frecați toate acestea bine cu mâinile în pulpă. Lăsați carnea timp de aproximativ 2-3 ore pentru a fi marinat. Dacă gătiți în aer liber, acoperiți oala cu o cârpă sau folie pentru a evita insectele și alte resturi.
Pasul 2
Apoi, începeți să curățați cartofii, usturoiul și ceapa. În același timp, luați un ceaun, turnați ulei vegetal în el și puneți-l pe foc, astfel încât să se încălzească bine.
Pasul 3
Tăiați cartofii curățați în pene mari și puneți-le într-un cazan cu ulei în clocot. Faceți acest lucru cu atenție pentru a nu vă arde de spray-ul fierbinte. Se prăjesc cartofii până se rumenesc, dar nu până se înmoaie. Se pune într-un vas de servit.
Pasul 4
Apoi, luați carnea marinată și puneți-o în uleiul fierbinte rămas din cartofi. Se prăjește fiecare piesă timp de cel mult 5 minute, până se rumenesc pe ambele părți. Acest lucru este necesar pentru a reține sucul intern. Datorită acestui fapt, în procesul de gătit în continuare, carnea va fi suculentă și gustoasă.
Pasul 5
Apoi scurgeți uleiul din ceaun, puneți carnea pe fund, apoi cartofi și ceapă, tăiați anterior cubulețe mici. Se acoperă cu usturoi tocat printr-o presă de usturoi. Se toarnă o jumătate de pahar de apă fierbinte, se închide ceaunul cu un capac și se fierbe la foc mic. Vasul va fi gata în 1-2 ore.
