Plăcinta alsaciană este un fel de mâncare din bucătăria franceză. Datorită sufleului, delicatețea se dovedește a fi foarte gustoasă și fragedă. Cu acest fel de mâncare veți decora masa festivă și vă veți surprinde oaspeții.
Este necesar
- - 5 piese. mere
- - 3 ouă
- - 150 g unt
- - 250 g făină
- - 250 g zahăr granulat
- - 1 lingură. l. coaja de lamaie
- - 100 ml smântână
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul. Combinați făina, oul, coaja de lămâie, zahărul granulat, untul și amestecați bine într-un blender. Aluatul va deveni abrupt.
Pasul 2
Apoi puneți aluatul într-un vas de copt, întindeți uniform pe suprafață și faceți o parte înaltă.
Pasul 3
Spălați bine merele, apoi coajați-le, tăiați-le în pene și așezați-le pe aluat. Presară merele cu zahăr granulat după gust.
Pasul 4
Faceți un sufle. Bateți 2 ouă într-un mixer până se formează spumă, adăugați 125 g zahăr granulat și bateți bine până se dizolvă complet, adăugați 20 g făină. Se toarnă ușor crema într-un curent mic. Se toarnă sufleul peste tort.
Pasul 5
Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și se coace până se rumenesc timp de aproximativ 1 oră.
