Mulți oameni adoră preparatele din carne rapide, ușoare și delicioase. Există o mulțime de substanțe utile în carnea de vită, în plus, se servește cu orice garnitură. Iată două rețete de marinată de vită foarte simple.
Este necesar
- - o bucată de carne de vită;
- - ceapa bulb;
- - sos de soia;
- - boia măcinată;
- - bicarbonat de sodiu;
- - condimente pentru carne;
- - oțet;
- - usturoi;
- - morcov;
- - Ardei bulgar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Deci, prima rețetă. Luați sos de soia, boia măcinată (nu fierbinte), ceapă și condimente. Tăiați carnea în bucăți medii, bateți și așezați într-o farfurie adâncă. Se toarnă aproximativ 50 ml cu sos de soia și se presară cu 1 lingură de boia. Apoi tăiați ceapa în jumătăți de inele și adăugați-o la carne. Amestecă totul bine. Presărați condimente de carne de vită sau orice condimente de carne. Se amestecă și se lasă să stea cel puțin 2-3 ore. Rețeta este similară cu o marinată de kebab.
Pasul 2
Pentru a doua metodă de marinare, tăiați carnea în bucăți medii și apoi bateți bine. Se marinează în oțet cu zahăr, unt și ceapă, tocate în jumătăți de inele. Marinada cu oțet are un postgust caracteristic, mulți nu-i plac prea mult, dar acest lucru este în zadar, când se gătește, acesta devine gol, iar carnea devine moale. Dacă totuși nu îți place să folosești oțet, dar vrei bucăți moi, poți folosi bicarbonat de sodiu. Se întinde un strat subțire pe bucăți, se lasă să stea 20 de minute și apoi se clătește bine cu apă. Apoi puteți folosi prima rețetă pentru prepararea cărnii. Este mai bine să pregătiți marinada în avans, astfel încât bucățile să rămână în ea timp de 2-3 ore.
Pasul 3
Preîncălziți tigaia, când se încălzește - adăugați ulei, prăjiți la foc mediu timp de aproximativ 5-10 minute. Încercați să nu puneți bucățile prea aproape, le puteți adăuga în porții. Așa apare o crustă delicioasă, majoritatea o adoră. Nu uitați să amestecați.
Pasul 4
Când toate bucățile sunt prăjite, tocați ceapa, zdrobiți cuișorul cu partea plană a cuțitului - astfel va da mai mult suc, apoi tăiați morcovii în cuburi (ca cartofii prăjiți). De asemenea, ardeii grași dulci, tăiați în cuburi și cuburi, sunt foarte potrivite aici. Ceapa poate fi folosită atât proaspătă, cât și cea care a fost implicată în procesul de marinare. Va fi doar saturat de condimente și va avea o aromă plăcută.
Când simțiți că morcovii sunt ușor prăjiți, adăugați carnea, fierbeți la foc mic, astfel încât să nu ardă nimic, aproximativ douăzeci de minute. Puteți adăuga un cub de unt. Și nu uita de condimentele care îți plac. Sare și piper clasic, boia sunt potrivite aici (da, nu există niciodată prea mult boia) și ar fi, de asemenea, frumos să turnați sos de soia pentru gust până când totul este înăbușit (cu a doua versiune a rețetei). Rezultatul final este o tocană de vită suculentă și moale, cu un gust delicios. La servire, poate fi presărat cu ierburi proaspete pentru frumusețe și gust.
