Rulourile de legume sunt un fel de mâncare suculent și simplu pe care îl puteți pregăti rapid cu o cantitate mică de ingrediente. Dovleceii, castraveții și roșiile sunt combinate în mod ideal cu brânza topită, iar usturoiul și mărarul vor adăuga un picant special vasului.
Este necesar
- –Castravete (1-2 buc.);
- –Rosiile proaspete (1-3 buc.);
- –Brânză procesată (125 g);
- - stații de pompare (2 buc.);
- - ulei de măsline (8 g);
- –Usturoi și sare după gust;
- -mărar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Toate produsele trebuie pregătite în avans. Spălați legumele și așezați-le pe un prosop curat pentru a absorbi excesul de apă. Așezați brânza procesată în congelator pentru câteva minute, apoi frecați pe o răzătoare fină.
Pasul 2
Măcinați usturoiul separat într-un castron și amestecați cu mărarul tocat și sarea. Veți avea umplutura pentru rulouri. În loc de mărar, puteți folosi orice alte verdeață după gust.
Pasul 3
Pentru castraveți, tăiați fundul, care tinde să fie amar. Dacă dovleceii au daune externe, se blochează, apoi scoateți-l cu un cuțit. Tăiați dovleceii și castraveții în benzi subțiri, de aproximativ 1,5-2 mm lățime. Pentru acest proces, este mai bine să utilizați un peeler special.
Pasul 4
Se prajesc fiecare fasie de legume intr-o tigaie, apoi se aseaza pe un prosop de hartie. În timp ce excesul de ulei a fost absorbit, puteți începe să feliați roșiile în materiale plastice subțiri. Este mai bine să scoateți pulpa din roșii. În caz contrar, rulourile își pot pierde rapid forma.
Pasul 5
Apoi, colectați rolele în straturi. Primul strat este dovleceii, al doilea este un castravete, al treilea este o masă de brânză, usturoi și mărar, al patrulea este plasticul unei roșii. Cea mai importantă etapă este rularea legumelor sub formă de sul. Luați straturile rezultate cu degetele de pe margine și răsuciți-le ușor. La sfârșit, străpungeți întreaga rolă cu o frigăruie din lemn, asigurând marginea.
