Supa cu conținut scăzut de calorii, dar foarte satisfăcătoare cu mere și conopidă este perfectă pentru un meniu dietetic. Este un depozit de substanțe nutritive esențiale pentru un corp sănătos.
Este necesar
- Ingrediente pentru 8 persoane:
- - 50 g unt;
- - 4 cepe mici;
- - 1,5 kg conopidă;
- - 8 mere;
- - o lingură de suc de lămâie;
- - 2 cuburi de bulion de legume;
- - 1,5 litri de lapte;
- - 8 linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- - ulei de masline;
- - câteva crenguțe de cimbru (numai frunze);
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați ceapa, dezasamblați conopida în inflorescențe mici. Se curăță 6 mere și se toacă mărunt.
Pasul 2
Într-o tigaie mare sau într-o cratiță cu fundul greu, topiți untul, prăjiți ușor ceapa. Adăugați conopida și merele, prăjiți-le 5 minute.
Pasul 3
Adăugați cuburi de bouillon în tigaie și turnați laptele. Aduceți la fierbere, reduceți focul la minim și fierbeți toate ingredientele până când conopida este gata.
Pasul 4
Folosind un blender, transformați supa în piure, sare după gust.
Pasul 5
Înainte de servire, tăiați 2 mere în fâșii subțiri și amestecați cu suc de lămâie, astfel încât să nu se întunece.
Pasul 6
Se toarnă supa în boluri, se adaugă câte o lingură de smântână în fiecare farfurie, se amestecă crema într-o spirală pentru frumusețe, se pune deasupra o cantitate mică de mere, se adaugă puțin ulei de măsline (literalmente 5-6 picături pe farfurie) și frunze de cimbru.
