Supa cremoasă cu fructe de mare din lapte vă va diversifica plăcut meniul zilnic. În ciuda prezenței ingredientelor cu un conținut ridicat de grăsimi (smântână, smântână), conținutul de calorii al supei nu este ridicat și este de numai 300 kcal (pe porție). Supa se prepară rapid și ușor.
Este necesar
- - creveți (congelați) - 250 g;
- - midii (congelate) - 250 g;
- - calamari - 250 g;
- - lapte 2, 5% - 1 l;
- - crema 10% - 500 ml;
- - smântână 15% - 125 g;
- - ceapa - 2 capete;
- - făină - 1 lingură. l.;
- - unt - 1 lingură. l.;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - piper - un praf;
- - mărar verde - 2-3 ramuri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Lăsați creveții, midiile și calmarii congelați la temperatura camerei pentru a decongela. Curățați calmarul din măruntaiele și piei sub apă fierbinte. Tăiați fileul de calamar în fâșii. Eliberați creveții de coajă. Clătiți midiile bine cu apă.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiată în jumătăți de inele. Încălzește untul într-o tigaie și caleste ceapa până se rumeneste. Apoi adăugați făină în ceapă. Se prajeste ceapa si faina inca 3 minute, amestecand continuu.
Pasul 3
Se adaugă smântână și smântână la ceapă, se fierbe și se fierbe până se îngroașă la foc mic (5-7 minute).
Pasul 4
Se clătește mărarul cu apă, se îndepărtează tulpinile grosiere, se toacă mărunt.
Pasul 5
Puneți lapte pe foc și aduceți la fierbere. Așezați toate fructele de mare preparate în lapte și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați amestecul de ceapă-făină în supa de lapte, amestecați și fierbeți încă 5 minute. Se condimentează cu sare și piper. Adăugați ierburi tocate în supă chiar înainte de servire. Vasul este gata.
