Haroset este un fel de mâncare din bucătăria evreiască. Este pregătit în mod tradițional pentru Paște. Masa dulce este similară în aparență cu lutul din care erau făcute cărămizi, ca o reamintire pentru evrei a timpului petrecut de acest popor pe teritoriul Egiptului antic. Haroset este un fel de mâncare delicios și sănătos, un desert care poate fi servit în timpul Postului Mare.
Este necesar
- - mere - 2 buc.
- - nuci - 50 g
- - miere - 2-3 linguri.
- - scorțișoară - după gust
- - suc de fructe de padure - 1 lingura
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați două mere dulci de dimensiuni medii, coajați-le și radeți-le pe o răzătoare fină sau grosieră. Lăsați merele rase să stea în aer pentru a se întuneca. Pulpa maro seamănă mai mult cu argila crudă.
Pasul 2
Radeți și miezul de nuci pe o răzătoare fină. Le puteți măcina cu un blender, dar este mai bine dacă obțineți fulgi separi cu conținut scăzut de grăsimi, iar acest lucru este posibil numai cu prelucrarea manuală a fructelor.
Pasul 3
Se amestecă mere și nuci, se adaugă suficientă miere pentru a face masa groasă și vâscoasă. Evreii, potrivit Pederului Seder, scufundă verdele amar într-o masă dulce de mere.
Presară scorțișoară pe vas după gust. Puteți face fără acest condiment, haroset este deja gustos și parfumat.
Pasul 4
În mod tradițional, vinul roșu este adăugat la fel de mâncare. Dar avem un post, ceea ce înseamnă că vinul poate fi înlocuit cu suc de fructe de pădure. De exemplu, suc de coacăze negre sau suc de afine. Se amestecă din nou setul și servește desertul la masă.
Haroset nu este potrivit doar pentru creștinii ortodocși în post, ci și pentru vegetarieni, vegani și oameni care aderă la o dietă crudă.
