Felul de mâncare se gătește rapid și se dovedește a fi scăzut în calorii și satisfăcător, deoarece midiile sunt o sursă bogată de proteine. De asemenea, această salată este perfectă pentru o cină romantică cu un pahar de vin alb bun.
Este necesar
- midii - 28 buc.
- frunze de salată verde - 250 gr.
- cartofi - 2 buc.
- usturoi - 1 felie
- rodie - 1 buc.
- ou - 1 buc.
- apă - 0,5 l.
- vin alb sec - 0,25 l.
- ulei de măsline nerafinat - 0,5 l.
- oțet - 1 lingură
- sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți pe foc o cratiță largă și joasă. Se toarnă apă și vin în ea, se adaugă midii curățate de alge. Acoperiți oala cu un capac și așteptați ca midiile să se deschidă și să devină roz.
Pasul 2
Tăiați rodia în jumătate. Bateți coaja cu o lingură, astfel încât să iasă toate boabele.
Pasul 3
Strecurați bulionul de midii. Pune midiile pe o farfurie separată. Se curăță cartofii, se taie cubulețe, se pune în bulionul de midii și se fierbe 10-12 minute.
Pasul 4
Tocăm mărunt jumătate din căței de usturoi și așezăm în paharul mixerului. Se sparge acolo un ou crud, se adaugă sare, se adaugă oțet, se toarnă deasupra ulei de măsline. Bateți ingredientele cu un mixer până la maioneză.
Pasul 5
Puneți frunzele de salată într-o farfurie adâncă și adăugați semințe de rodie și cartofi fierți, sare. Se toarnă totul cu maioneză de casă, se amestecă ușor. Puneți salata pe un vas plat și adăugați midiile fierte. Poftă bună!
