Creveții din imensitatea patriei noastre au fost întotdeauna considerate o delicatesă și chiar și acum sunt în continuă cerere. Din ele se fac salate, juliene, se adaugă în supe și se prăjesc. Cum puteți explica o popularitate atât de constantă a mâncărurilor de creveți? Desigur, gustul neobișnuit dulce al creveților joacă un rol în acest sens. Dar valoarea nutrițională și utilitatea sunt, de asemenea, importante în această chestiune. Versiunea propusă a salatei de cocktail de creveți este destul de simplă de realizat, dar eficientă atunci când este servită. Gustul său rafinat poate surprinde oaspeții la o sărbătoare de familie sau îl poate înlocui cu cina cu o dietă strictă.
Este necesar
-
- Pentru 3-4 porții:
- 300 de grame de creveți;
- o jumătate de conserve de porumb conservat;
- ceapa de salata;
- 3-4 mandarine.
- Pentru sos:
- 1-2 portocale;
- o lingură de desert de ulei vegetal (de preferință măsline) pentru fiecare porție;
- 1 lingură de oțet balsamic
- 1 lingură de sos de soia
- sare
- condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți creveții în apă sărată și scoateți coaja, mare - tăiați. Lăsați câțiva creveți mari întregi pentru garnitură. Luați un vin mare sau un pahar de cocktail larg. Așezați creveții pe fundul paharului.
Pasul 2
Tăiați ceapa de salată în inele subțiri, puneți-o într-o ceașcă, turnați apă clocotită și lăsați-o 5 minute. Puteți adăuga 1 linguriță de oțet în apa clocotită pentru a face ceapa mai fragedă. După 5 minute, scoateți ceapa, dezasamblați-o în inele și puneți-o într-un strat subțire într-un pahar pe creveți.
Pasul 3
Următorul strat este porumbul conservat. Scurgeți apa din porumb, lingurați ușor în paharul de deasupra cepei.
Pasul 4
Scoateți coaja din mandarine, dezasamblați-o în felii. Așezați-vă deasupra porumbului. Mandarinele pot fi înlocuite cu felii de ananas sau mere neîndulcite, tocate mărunt, decojite.
Pasul 5
Strângeți suc dintr-o portocală. Se amestecă sucul și toate ingredientele pentru sos, se toarnă sosul peste salată. Așezați creveți și o felie de portocală pe marginea paharului pentru decor. Poftă bună!
