Un fel de mâncare cu prepelițe este servit de obicei pe o masă festivă, dar dacă doriți să vă răsfățați pe cei dragi cu ceva gustos, atunci gătiți carne fragedă cu legume.
Este necesar
- 4 prepelițe,
- 2 linguri de ulei de măsline
- un vârf de piper negru proaspăt măcinat,
- un vârf de sare de mare.
- Pentru sos:
- ambalare salată bok choy (poate fi înlocuită cu varză chineză),
- trei morcovi,
- două tei,
- rădăcină mică de ghimbir,
- chili roșu,
- trei căței de usturoi tineri,
- 70 ml sos de soia
- trei linguri de sirop de arțar
- o linguriță de zahăr,
- o lingurita de unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
Spălăm prepelița, o uscăm și o tăiem de-a lungul creastei.
Întindem prepelița cu pieptul în sus, într-o formă ignifugă, sare, piper și turnăm cu ulei vegetal.
Coacem aproximativ 12 minute.
Pasul 2
Curățăm morcovii, tăiați în inele mari sau cuburi, după cum doriți.
Stoarceți sucul de lămâie.
Tăiați ardeiul iute în inele subțiri.
Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le felii.
Curatam ghimbirul, fin trei, avem nevoie de o jumatate de lingurita.
Pasul 3
Încălziți cratița, adăugați siropul de arțar, sosul de soia, sucul de lămâie și încălziți. Puneți legumele tocate în sos, acoperiți cu un capac și gătiți până când morcovii sunt fierți. Adăugați salată, zahăr și unt cu ulei de susan, amestecați, gătiți timp de trei minute.
Transferați prepelițele terminate într-o tigaie cu legume. Se amestecă și se servește.
