Orice garnitură poate fi completată cu o mâncare minunată din carne - chiftele în cel mai delicat sos de lapte. Chiftelele se fac cel mai bine cu carne tocată mixtă, deoarece vor fi mult mai gustoase.
Este necesar
- 600 de grame de carne tocată amestecată,
- o ceapa,
- doi catei de usturoi
- trei felii de coc,
- două pahare de lapte
- o lingură de făină
- 30 de grame de unt
- 3-4 linguri de ulei vegetal,
- sare și piper măcinat după gust,
- câteva ierburi proaspete pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți carnea tocată într-un castron, adăugați două tipuri de piper, măcinat negru și roșu, săriți puțin.
Se rup trei felii de coc în bucăți mici, se pun într-o ceașcă mică și se toarnă șase linguri de lapte din două pahare, se lasă 10 minute.
Pasul 2
Frământați cocul în lapte și adăugați-l la carnea tocată.
Curățați ceapa și cele două căței de usturoi, tocați mărunt și adăugați la carnea tocată, presărați puțin curry. Amestecați bine carnea tocată și bateți-o puțin pe părțile laterale ale bolului. Ne udăm mâinile în apă și începem să formăm chiftele (dimensiunea chiftelelor poate fi diferită, cui îi place ce).
Pasul 3
Chiftelutele sunt gata, acum să trecem la sosul de lapte. Încălziți legumele și untul într-o tigaie, adăugați făină și amestecați bine. Se adaugă lapte puțin câte puțin, se amestecă, se sare și se piperează după gust.
Puneți chiftelele în sosul de lapte, acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la minimum și gătiți timp de 10 minute. Apoi scoateți capacul și întoarceți chiftelele, gătiți încă 20 de minute. Adăugați mărar tocat în chiftelele finite, acoperiți cu un capac și lăsați-l să se infuzeze.
Serviți chifteluțe aromate și gustoase cu garnitura voastră preferată, turnați sos deasupra. Salata de legume poate fi adăugată la chiftele.
