Plăcinta de dovleac originală, delicioasă, simplă, de casă, poate deveni pe bună dreptate delicatesa ta preferată. Pregătirea nu este deloc dificilă.
Este necesar
- Pentru tort:
- - fursecuri crocante cu ghimbir - 170 grame,
- - ghimbir tocat în zahăr (fructe confiate) - 1 lingură,
- - zahăr de trestie - 1 lingură,
- -unt topit - 4 linguri.
- Pentru umplere:
- - piure de dovleac - 450 grame,
- -lapte de cocos - 1 pahar,
- - zahăr granulat trei sferturi de pahar,
- -Oua mari batute - 2 buc.,
- - un pic de ghimbir tocat,
- -Sarat la gust,
- - extract de vanilie - o jumătate de linguriță.
- Pentru a decora tortul:
- -crema grasa - trei sferturi de pahar,
- - zahăr de trestie - 1 lingură,
- - puțină scorțișoară pentru stropire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 160 de grade.
Pasul 2
Într-un blender, mărunțiți fursecurile împreună cu ghimbirul tocat, untul topit și zahărul din trestie. Se amestecă bine până se omogenizează.
Pasul 3
Distribuiți aluatul rezultat pe un vas de copt. Punem forma cu aluatul la cuptor și coacem pentru aproximativ 12 minute. Marginile crustei ar trebui să se usuce. Transferăm forma cu tortul în grătar și o lăsăm deoparte pentru a răci tortul.
Pasul 4
În timp ce tortul se răcește, pregătiți umplutura.
În orice castron convenabil, amestecați piureul de dovleac cu lapte de cocos, zahăr, ouă, ghimbir tocat (cantitatea de ghimbir după gust), extract de vanilie și sare. Puneți umplutura pe tort.
Pasul 5
Punem forma la cuptor și coacem până se face umplutura (aproximativ o oră și jumătate). Umplutura nu trebuie să arate umedă. Puneți tortul gata pe o grătar pentru a se răci.
Pasul 6
Gătit un decor de tort.
Bate smântâna și zahărul cu o viteză moderată până obții vârfuri ferme. Decoreaza tortul cu smantana, presara cu scortisoara.
