Turtă dulce Tula este renumită nu numai pentru gustul său uimitor, ci și pentru amprentele sale, care sunt realizate folosind forme speciale. Chiar dacă nu există nicio modalitate de a vă face propria turtă dulce cu un model original, gustul coacerii va rămâne în continuare extraordinar.
Produse necesare pentru prepararea desertului
Pentru a prepara turtă dulce Tula, veți avea nevoie de următoarele componente: 2 ouă de pui, 1 pahar de zahăr granulat, 125 g de unt, 1 lingură. l. scorțișoară măcinată, 1 linguriță. sifon, 5 linguri. l. miere naturală.
Făina de grâu se folosește în cantitatea necesară pentru frământarea unui aluat suficient de elastic. Pentru o cantitate dată de ingrediente, aveți nevoie de aproximativ 2-2,5 căni de făină.
Ingrediente pentru realizarea glazurii: 2 linguri. l. apă, 4 linguri. l. zahar granulat. Pentru strat, folosiți orice gem de casă, gem sau lapte condensat fiert.
Gătit turtă dulce Tula
Ouăle de pui, untul, zahărul, scorțișoara, mierea naturală și sifonul sunt amestecate într-un recipient adânc și trimise într-o baie de apă. Amestecul este încălzit timp de 10 minute cu agitare constantă. Ar trebui să obțineți o masă omogenă.
Masa se scoate din baia de apă și se adaugă făină de grâu pre-cernută, frământând bine aluatul fierbinte. Aluatul finit trebuie să fie suficient de flexibil, dar nu prea dens. Când aluatul s-a răcit, este posibil să fie nevoie să mai amestecați puțină făină.
Tabla de tăiat este acoperită cu hârtie pergament. Aluatul este împărțit în 2 părți egale și prăjituri de aproximativ aceeași dimensiune sunt scoase din ele. Puteți tăia 2 prăjituri din aluatul rulat folosind o matriță
Un tort se unge cu gem gros și se acoperă cu un al doilea strat de aluat. Stratul superior aluatului este ușor apăsat cu mâinile. O foaie de hârtie pergament cu o foaie de copt este transferată cu atenție pe o foaie de copt. Din rămășițele aluatului, puteți decupa figuri și le puteți așeza pe suprafața turtei dulci, creând un model original.
Puteți aplica pur și simplu un model pe suprafața aluatului folosind instrumentele disponibile. De exemplu, prin apăsarea unei strecurătoare în aluat, se obține o turtă dulce cu mazăre. Nu este necesar să coaceți o turtă dulce mare Tula; este mult mai ușor să tăiați tortul în pătrate mici.
Cuptorul este încălzit la 170 ° C și foaia de copt este trimisă la nivelul mediu. Gătitul de turtă dulce Tula nu va dura mai mult de 15-20 de minute. Verificați pregătirea coacerii cu o scobitoare din lemn sau chibrit. Dacă aluatul este copt, scoateți turtă dulce din cuptor.
Rețeta de turtă dulce Tula implică utilizarea glazurii pentru a decora suprafața produselor de patiserie. Se amestecă apa și zahărul granulat și se aduce siropul la fierbere. Ungeți turtă dulce încă răcită cu sirop, deci este mai bine să pregătiți glazura imediat înainte de sfârșitul coacerii.
