Sărbătoarea strălucitoare a Paștelui se apropie, ceea ce înseamnă că în curând vom avea coloranți și, desigur, prăjituri de Paște pe mesele noastre. Cum se gătește un tort sănătos și gustos fără drojdie? Foarte usor! Iată o rețetă rapidă și ușoară.
Este necesar
- Pentru test:
- Brânză de vaci - 450 g
- Făină de grâu - 450 g
- Zahar - 400 g
- Ouă - 5 bucăți
- Unt - 150 g
- Stafide (poate fi înlocuit cu caise uscate, prune uscate, fructe confiate, nuci la discreția dvs.) - 100 g
- Pudră de copt - 1 linguriță
- Sare - un vârf
- Ulei vegetal
- Forme de hârtie pentru prăjituri de Paște (dimensiuni 90 x 90 milimetri)
- Pentru glazură:
- Zahăr pudră - 100 g
- Un albus de ou
- Acid citric - un sfert de linguriță
- Cofetaria stropeste
Instrucțiuni
Pasul 1
Cel mai important lucru din această rețetă este să măcinați bine brânza de vaci (în timp ce conținutul de grăsime al produsului nu contează). Poate fi trimis într-un blender sau frecat printr-o sită, astfel încât să nu rămână boabe și să se obțină o masă omogenă, altfel, în loc de tort de Paște, veți obține un tort obișnuit.
Pasul 2
Spargeți cinci ouă într-un recipient separat (lăsați un ou pentru glazură) și bateți cu un tel.
Pasul 3
Topiți untul într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde.
Pasul 4
Într-un recipient, combinați brânză de vaci rasă, zahăr (rețeta indică 400 de grame, dar dacă nu vă plac produsele de patiserie prea dulci, o puteți adăuga într-o cantitate mai mică). Adăugați un pachet de vanilină, un vârf de sare, ouă bătute și unt topit. Toate acestea trebuie amestecate bine - de exemplu, folosind un tel sau un mixer.
Pasul 5
Apoi, adăugați făină cernută printr-o sită și praf de copt în amestec (nu este interzisă înlocuirea cu sifon).
Pasul 6
Clătiți și uscați bine stafidele. Adăugați-l în aluat și amestecați totul bine cu o lingură.
Deoarece nu toată lumea îi place stafidele, acesta poate fi înlocuit cu alte ingrediente pe gustul dumneavoastră - de exemplu, nuci, prune uscate, caise uscate sau fructe confiate. Principalul lucru este să măcinați bine o astfel de umplutură.
Pasul 7
Ungeți forme de hârtie pentru prăjituri (dacă ați luat forme cu dimensiuni de 90 x 90 mm, atunci sunt suficiente 4-5 bucăți) cu ulei vegetal, puneți aluatul în ele - va crește, deci ar trebui să dureze puțin mai mult de jumătate din fiecare formă. Aluatul trebuie nivelat deasupra cu o lamă, astfel încât prăjiturile să fie îngrijite.
Pasul 8
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Se pun matrițele cu aluatul la cuptor și se lasă 35-40 de minute. Pregătirea prăjiturilor poate fi verificată cu un băț de lemn. Dacă apar fisuri deasupra, nu vă faceți griji - nu afectează gustul, iar denivelările sunt ușor de ascuns cu ajutorul glazurii de zahăr.
Pasul 9
Pregătiți glazura: bateți proteina unui ou, zahărul glazură și un vârf de acid citric cu un mixer.
Pasul 10
Prăjiturile de Paște calde, ușor răcite, lipsite de hârtie, unge blaturile cu glazură și decorează cu stropi de patiserie. Prăjiturile de Paște sunt gata!
Se recomandă să le serviți pe masă după 24 de ore - apoi felul de mâncare devine și mai gustos.
