Pizza este un fel de mâncare care a venit din Italia și este iubit de întreaga lume. Umplutura poate fi oricare, dar în mod tradițional roșiile și brânza sunt întotdeauna prezente. Pizza poate fi preparată cu aluat fără drojdie și fără drojdie. Recent, pizza fără drojdie a devenit populară.
Este necesar
-
- Pentru test:
- făină de grâu - 3 linguri.;
- chefir - 1 lingură.;
- sifon - ¼ linguriță;
- sare - ¼ linguriță
- Pentru umplere:
- roșii - 3 buc;
- ceapa - 1 buc;
- ardei dulce - 1 buc;
- măsline conservate fără sâmburi - 200 g;
- șuncă - 150 g;
- Parmezan - 300 g;
- condimente - sare
- piper
- oregano.
Instrucțiuni
Pasul 1
Începeți prin a face aluatul. Se toarnă chefirul într-un pahar, se adaugă sifon, se amestecă cu o linguriță și se lasă paharul deoparte timp de cinci minute. În timp ce se infuzează chefirul cu sifon, se cerne făina de grâu, se toarnă într-un vas pregătit și se sare. Acum, după ce chefirul a început să facă bule active, adăugați-l într-un castron de făină și amestecați bine. Frământați aluatul cu mâinile, încet, până când devine dur. Aluatul terminat trebuie să se desprindă de pe mâini și ustensile fără să se lipească.
Pasul 2
Dați aluatului rezultat o formă sferică și rotiți-l uniform într-o crustă subțire. Așezați stratul laminat pe o foaie de copt căptușită cu folie. Folie, la discreția dvs., puteți unge în prealabil cu ulei de floarea soarelui. Coaceți crusta de pizza în cuptorul preîncălzit timp de 5-10 minute. Setați temperatura de coacere la 180 de grade.
Pasul 3
Pregătiți umplutura. Clătiți legumele cu apă rece. Curățați ceapa. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia roșiile în felii subțiri. Tăiați ceapa în bucăți mici. Se curăță ardeii dulci din boabele și membranele interne. După aceea, tăiați-l și măslinele în inele. Tăiați șunca în felii de dimensiuni medii. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
Pasul 4
Scoateți baza de pizza semifabricată din cuptor. Se întind felii de roșii uniform, se sare ușor, se presară acest strat cu puțină brânză rasă. Apoi adauga ceapa, sunca si maslinele. Întindeți bine inelele de ardei gras și adăugați condimente. Presară deasupra cu brânză.
Pasul 5
Coaceți pizza la cuptor pentru încă 15 minute. Pregătirea este determinată de brânza topită și cu bule.
