Mead este o băutură nobilă, răcoritoare vara și care se încălzește în serile reci de iarnă. O astfel de băutură este deosebit de bună dacă este preparată fără drojdie și vodcă.
Este necesar
- - 50 g miere;
- - 50 g stafide;
- - 1 litru de apă distilată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se dizolvă mierea într-un litru de apă. Încercați să folosiți miere fără amărăciune, deoarece un gust amar poate distruge pur și simplu gustul delicat al băuturii. Ar trebui să aveți o soluție clară cu o aromă dulce de miere.
Pasul 2
Spălați stafidele în apă rece. Nu opărește stafidele cu apă clocotită. Adăugați-l la soluția de miere. Stafidele vor da miedului o aromă specială și vor ajuta la îmbunătățirea procesului de fermentare.
Pasul 3
Un borcan cu o soluție de miere nu trebuie sigilat. Este necesar să asigurați băutura cu un flux de aer, astfel încât procesul de fermentare să fie mai activ. Puteți doar să acoperiți borcanul cu o farfurioară.
Pasul 4
Lăsați miedul să fermenteze 2-3 zile. Dacă pregătiți o băutură în timpul sezonului rece, creșteți această perioadă la patru zile.
Pasul 5
Luați o pâlnie curată și așezați o bucată de tifon împăturită în mai multe straturi. Se toarnă miedul într-un recipient curat, filtrându-l prin pânză de brânză.
Pasul 6
Așezați băutura în pivniță sau frigider. Peste două luni, miedul va fi complet pregătit pentru consum.
