Așa că a venit mult așteptatul Shrovetide - o sărbătoare pe care am iubit-o încă din copilărie. Aceasta este o sărbătoare a soarelui, apropierea primăverii. Aceasta este săptămâna de rămas bun a iernii enervante. Cui dintre noi nu îi place să se bucure zilnic de clătite delicate, parfumate. Dacă nu vă puteți permite să vă bucurați de ei din cauza conținutului lor de calorii, atunci această rețetă este pentru dvs. Clătitele sunt ușoare, dietetice și foarte gustoase.
Este necesar
200 de grame de rucola, 2 ciorchini de patrunjel, 4 bile de mozzarella (125 de grame fiecare), 7 oua, 300 de grame de faina, 500 ml de lapte, 8 linguri de ulei vegetal, 500 de grame de rosii, 1 lingurita de otet balsamic, sare, piper negru
Instrucțiuni
Pasul 1
Se clătește rucola și pătrunjelul sub apă curentă, se usucă și se toacă. Curățați mozzarella din folia de saramură și tăiați-o cubulețe mici.
Pasul 2
Bateți ouăle până se spumează. Se încălzește ușor laptele și se adaugă la ouă, se adaugă făină și se amestecă. Apoi adăugați rucola, pătrunjelul și mozzarella. Condimentați aluatul cu sare și piper.
Pasul 3
Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și coaceți clătite subțiri.
Pasul 4
Curățați roșiile, tăiate cubulețe mici. Se condimentează cu sare, piper și se amestecă cu oțet balsamic. Când serviți, aranjați roșiile pe farfurii împreună cu clătitele și, dacă doriți, ornați-le cu ierburi.
