Un gust pe care vrei să-l amintești.
Este necesar
- 1. Kefir sau iaurt fără aditivi - 0,5 l
- 2. Ou de pui - 2 buc.
- 3. Făină - 1 pahar (+/-)
- 4. Zahar - 1/4 cana
- 5. Sare - 0,5 lingurițe.
- 6. Sifon - pe vârful unui cuțit
- 7. Ulei vegetal pentru prăjit
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați chefirul și ouăle la temperatura camerei și bateți cu viteză mică.
Pasul 2
Adăugați zahăr și sare în amestecul de kefir-ou, bateți cu viteză mică.
Pasul 3
Adăugați bicarbonat de sodiu. În combinație cu chefir, va avea loc stingerea. Dacă utilizați iaurt, puteți adăuga puțin bicarbonat de sodiu. Amesteca bine.
Pasul 4
Condu făina. În funcție de numărul de ouă și kefir, cantitatea sa va varia. Scopul nostru este să obținem consistența smântânii groase. Nu vă fie teamă de moliciunea aluatului, dacă puneți cel puțin două ouă - clătitele se vor dovedi a fi optime.
Pasul 5
Lasa aluatul sa stea 10 minute.
Încălziți o tigaie, adăugați ulei.
Pasul 6
Se prăjește în ulei la foc mediu. Uleiul ar trebui să ajungă la mijlocul părții laterale a clătitelor, nu uitați să îl adăugați.
Reduceți cantitatea de ulei pentru prăjire, dacă doriți. Variați temperatura fripturii în funcție de grosime. Grosime medie - 1 cm brut.
Se prajesc pana se rumenesc si se servesc imediat.
