Tortul este pur și simplu extraordinar. Se compune din două prăjituri, unse cu smântână care conține iaurt și impregnate cu sirop de cireșe și coniac. Delicatetea este turnată cu glazură de ciocolată și decorată cu ciocolată albă.
Este necesar
- - 200 ml kefir
- - 40 ml coniac
- - 250 g zahăr granulat
- - 1 plic de ciocolată fierbinte uscată
- - 10 g praf de copt
- - 600 g făină
- - 3 ouă
- - 60 ml ulei vegetal
- - vanilină
- - 500 ml iaurt
- - 30 g unt
- - 200 g cireșe
- - 70 ml suc de cireșe
- - 100 g ciocolată neagră
- - 50 ml de lapte
- - 50 g ciocolată albă
Instrucțiuni
Pasul 1
Coaceți un biscuit. Se amestecă chefirul, 125 g zahăr granulat, vanilină, ou, ulei vegetal și coniac. Adăugați un amestec de ciocolată fierbinte uscată și amestecați. Adăugați făină și praful de copt, amestecați totul bine până se omogenizează. Aluatul trebuie să fie perfect și lipsit de bulgări.
Pasul 2
Ungeți un vas de copt cu unt și turnați aluatul în el. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, așezați biscuitul și coaceți aproximativ 40-50 de minute. Răciți tortul terminat pe o grătar.
Pasul 3
Faceți o cremă. Se amestecă 2 ouă cu zahăr granulat, se adaugă 4 linguri. făină și amestecă până se omogenizează. Se toarnă iaurtul și se amestecă cu un tel pentru a evita cocoloașele. Se pune într-o baie de apă, amestecând ocazional, până se îngroașă, aproximativ 12-15 minute. Se ia de pe foc și se adaugă untul la temperatura camerei, se amestecă.
Pasul 4
Faceți o impregnare. Se amestecă 30 ml coniac și suc de cireșe.
Pasul 5
Tăiați crusta răcită în trei bucăți. Măcinați cea mai mică crustă în firimituri. Puneți coaja de mijloc pe un vas, saturați cu înmuiere și periați cu smântână, puneți un strat de cireșe și presărați cu pesmet, acoperiți cu prima crustă și înmuiați cu impregnare, periați cu cremă. Ungeți blatul tortului cu smântână și înmuiați-l cu impregnare.
Pasul 6
Faceți glazura. Într-o baie de apă, topiți ciocolata neagră, turnați laptele și amestecați până se omogenizează. Radeți ciocolată albă.
Pasul 7
Se toarnă glazura peste blatul tortului și se presară cu ciocolată albă rasă. Se da la frigider peste noapte sau pentru cateva ore.
