O caserolă din legume, amestec de orez și ciuperci este o opțiune alternativă pentru o cină copioasă și delicioasă, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Această rețetă recomandă gătirea caserolelor în cutii porționate sau în oale de copt, care sunt convenabile pentru servirea vasului la masă. De aceea, o astfel de caserolă poate fi pregătită chiar și pentru o seară romantică.
Este necesar
- • ½ lingură. amestecuri de orez;
- • 200 g de varză albă;
- • 100 g de ciuperci;
- • ½ morcovi;
- • ½ ceapă;
- • verdeață de ceapă;
- • 2 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- • 1 linguriță. sare;
- • ¼ h. L. amestec de ardei;
- • 2 oua;
- • 160 ml. smântână (10% grăsime);
- • 60 g de brânză tare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți amestecul de orez, adăugați apă (păstrând un raport de 1: 2), aduceți la fierbere și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute folosind focul mic. După gătit, scurgeți excesul de lichid și transferați orezul însuși pe o farfurie adâncă.
Pasul 2
Curățați și spălați toate legumele. Tăiați ceapa verde, ceapa și ciupercile în cuburi și tăiați morcovii cu varză în fâșii. Tăiați o ciupercă mare în felii groase care vor decora vasul. Radeți brânza tare.
Pasul 3
Încălziți uleiul într-o tigaie. Mai întâi puneți numai ceapă obișnuită în ulei fierbinte și prăjiți-o până când este transparentă.
Pasul 4
Apoi adăugați morcovii la ceapă, prăjiți totul împreună încă 2 minute. Se adaugă varza după morcovi. Fierbeți conținutul tăvii până când varza este moale și adăugați cuburile de ciuperci la sfârșitul tocăniței. Gatiti aceasta masa vegetala inca 5 minute, condimentati cu sare, un amestec de ardei si ceapa tocata. Apoi opriți, puneți într-o farfurie cu orez fiert și amestecați până se omogenizează.
Pasul 5
Conduceți ouăle într-o cratiță, adăugați puțină sare și smântână. Bateți aceste ingrediente cu un tel sau cu un mixer.
Pasul 6
Puneți masa de orez și legume în amestecul de ouă. Se amestecă totul bine, se presară în cutii porționate sau în oale de copt, se presară cu brânză tare rasă și se ornează cu felii de ciuperci.
Pasul 7
Trimiteți matrițele umplute la cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de o jumătate de oră. În acest timp, legumele vor fi coapte, umplutura de ouă se va stabili, iar brânza tare va deveni o frumoasă crustă maro.
Pasul 8
La sfârșitul gătirii, scoateți vasul din cuptor și serviți imediat.
