Tarta este o plăcintă franceză făcută dintr-un aluat special. Tarta cu caș poate fi fie un fel de mâncare de desert, fie unul principal. Tarta cu caș va încânta toți membrii familiei dvs. în timpul micului dejun.
Este necesar
- • Făină - 250 g
- • Smântână - 100 g
- • Zahar - 300 g
- • Ouă - 3 buc.
- • Apă - 140 ml
- • Piersici congelate - 400 g
- • Mure congelate - 150 g
- • Brânză de vaci - 500 g
- • Grâu - 50 g
- • Rom - 1 lingură.
- • Praful de copt - 2 lingurițe.
- • Unt - 150 g
- • Amidon - 25 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți baza tartei: amestecați untul moale cu făina, 2 gălbenușuri de ou, zahărul (50 g), smântâna (50 g) și praful de copt (1 linguriță). Se amestecă totul bine și se frământă un aluat elastic, dar elastic.
Pasul 2
Se întinde aluatul peste vasul de copt. Se pune la frigider pentru 15 minute.
Pasul 3
Încălziți piersicile într-o tigaie, adăugând rom și zahăr granulat (50 g).
Pasul 4
Se dizolvă amidonul în apă, se combină cu piersicile fierte, se adaugă mure și, amestecând bine, se fierbe până se formează o consistență groasă pentru încă un minut.
Pasul 5
Bateți albușurile de ou (2 buc) împreună cu 60 g zahăr până la spumă fermă.
Pasul 6
Scoateți aluatul din frigider. Acoperiți uniform suprafața aluatului cu masă de fructe și fructe de pădure.
Pasul 7
Cu ajutorul unui mixer, bateți brânza de vaci cu oul, praful de copt, grișul, smântâna și zahărul. Puneți masa rezultată deasupra fructelor și fructelor.
Pasul 8
Strângeți albul bătut printr-o pungă de patiserie peste stratul de caș. Coaceți 40-60 la 170C. Decorează cu mure. Tarta de caș cu piersici este la fel de gustoasă, atât rece, cât și fierbinte.
