Bastoanele de brânză sunt sărate, moi și parfumate. Chiar și după răcire, nu se întăresc - doar crusta superioară se usucă puțin. Coacerea cu o aromă ușoară de usturoi și un gust delicat de lapte, care este dat de combinația de brânză cu unt și brânză de vaci, se potrivește cu orice băutură - bere, vin, cafea și chiar kefir. Este convenabil să luați bastoane de brânză cu dvs. pe drum.
Este necesar
-
- 3/4 cană de făină
- 120 g unt
- 200 g brânză de vaci
- 150 g de brânză (puteți lua orice fel
- care este ușor de măcinat)
- o grămadă de mărar
- 1 cățel mic de usturoi
- 1 linguriță praf de copt
- sare și piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți untul din frigider și aduceți-l la temperatura camerei. Apoi trebuie batut cu branza de vaci, sare si piper.
Pasul 2
În masa rezultată, este necesar să amestecați brânză rasă, mărar tocat mărunt (fără tulpini tari) și un cățel de usturoi, trecut printr-o mașină de tocat carne sau presa. Cu cât folosiți mai multă brânză sărată, cu atât trebuie să luați mai puțină sare. Dacă doriți să obțineți un gust picant, atunci ar trebui să adăugați ardei iute.
Pasul 3
Apoi, adăugați făină cu praful de copt și frământați un aluat dens și ușor lipicios. După aceea, trebuie introdus în frigider până când se întărește ușor.
Pasul 4
În timp ce aluatul se răcește, este necesar să așezați o folie de plastic pe masă. Puneți aluatul pe el și frământați-l cu mâinile într-un tort plat. Deasupra, trebuie să mai puneți o bucată de folie de plastic. Apoi, trebuie să întindeți aluatul într-un strat gros de 1 cm și să îndepărtați pelicula superioară.
Pasul 5
Dacă se dorește, stratul de aluat poate fi presărat cu semințe de susan, semințe de mac, boia, pătrunjel, semințe de chimion etc. Încercați să faceți bastoane de brânză cu diferite garnituri, chiar și dulci!
Pasul 6
Aluatul trebuie rulat cu un sucitor, astfel încât stropirea să se lipească de el. Apoi aluatul trebuie tăiat în fâșii. Transferați fâșiile pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Pasul 7
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 - 220 de grade și puneți o foaie de copt cu bastoane de brânză în el. Coaceți bețele până se rumenesc - aceasta este de aproximativ 20 - 30 de minute.
