Aurii, delicate la exterior și moi, cu o aromă de brânză la interior, aceste bețișoare sunt perfecte ca gustare gustoasă. Se umplu cu un amestec de cartofi, smântână, slănină și parmezan. Astfel de batoane de brânză se prăjesc foarte repede - doar 2 minute și este o plăcere să le gătești.
Este necesar
- 3 cartofi mari;
- 2 linguri unt;
- 1 ceapă;
- 100 g slănină;
- 1 linguriță rozmarin;
- un sfert de cană de smântână;
- 115 g parmezan;
- 1 cană de făină
- 2 oua batute;
- 1 cană pesmet
- sare piper;
- ulei de prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați cartofii tăiați cubulete într-o cratiță și gătiți-i în apă sărată până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Apoi scurgeți apa și lăsați-o să se răcească. Apoi ar trebui să zdrobiți cartofii cu o furculiță.
Pasul 2
Se topește o lingură de unt într-o tigaie mică și se călește ceapa tocată mărunt până devine translucidă. Adăugați slănină și prăjiți până când sunt crocante și rumenite. Se condimentează după gust cu sare și piper și apoi se ia de pe foc.
Pasul 3
Adăugați amestecul de ceapă și slănină într-un castron de piure de cartofi. Se adaugă rozmarin, lingură unt, smântână, sare și piper. Amesteca bine.
Pasul 4
Se adaugă brânza rasă și se amestecă până se omogenizează.
Pasul 5
Formați amestecul în forme rotunde sau ovale.
Pasul 6
Așezați făina, ouăle bătute și pesmetul în boluri separate. Se înmoaie fiecare produs mai întâi în făină, se înmoaie într-un ou bătut și apoi în pesmet.
Pasul 7
Încălziți uleiul într-o cratiță adâncă. Apoi prăjiți, în timp ce rotiți până se rumenesc timp de 2 minute. Apoi puneți-le pe o foaie de copt acoperită cu un prosop de hârtie pentru a absorbi uleiul rămas și presărați sare.
Pasul 8
Se servește cu gem, aioli sau sos de roșii.
