Bastoanele de crab pot fi consumate ca fel de mâncare de sine stătător sau folosite ca ingredient în salate. Sunt de neînlocuit în cazul în care oaspeții vin în mod neașteptat la dvs., dar nu există mâncare. Apoi, puteți pregăti rapid o gustare simplă, dar gustoasă și satisfăcătoare - bastoane de crab în aluat.
Bate de crab în aluat de brânză
Pentru a pregăti bețe de crab în aluat, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: 1 pachet de bețe de crab (250 de grame), 2 ouă de pui, aproximativ 100 de grame de brânză, 50 de grame de smântână, ½ suc de lămâie, aproximativ 100 de grame de făină de grâu, puțin ulei vegetal pentru prăjit, piper negru măcinat după gust.
Presărați bastoanele de crab cu piper negru, turnați cu zeamă de lămâie și lăsați la marinat 20-30 de minute. În acest timp, pregătiți aluatul.
Se toarnă conținutul a două ouă într-un castron, se adaugă smântână, se amestecă bine ingredientele până se omogenizează. Se rade brânza pe o răzătoare medie, se adaugă într-un castron și se amestecă din nou. Apoi, adăugați treptat făina și amestecați până când masa arată ca un aluat, despre consistența clătitelor.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Scufundați bastoanele de crab murat în aluat și prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc. Așezați pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Apoi transferați pe o farfurie și serviți imediat.
Un sos dulce și acru, de exemplu, făcut din pastă de roșii și smântână, se potrivește foarte bine cu acest fel de mâncare. De asemenea, puteți decora vasul cu ierburi.
Cum să gătești bețe de crab în aluat de bere
Luați un pachet de bețe de crab (250 de grame), 2 ouă, ½ cană de bere rece întunecată sau ușoară, ½ cană de apă rece, aproximativ 100 de grame de făină de grâu, ½ linguriță de sare, ulei vegetal pentru prăjit.
Separați cu grijă albii de gălbenușuri. Puneți albii în frigider și măcinați gălbenușurile cu sare până se omogenizează. Adăugați apă și bere, amestecați ușor cu un tel sau o furculiță. Apoi, presărând treptat făina, frământați aluatul.
Consistența aluatului ar trebui să fie aceeași ca și pentru clătite.
Bateți albii reci cu un mixer până sunt tari, adăugați la aluat și amestecați ușor. Înțepați alternativ bețele de crab pe o furculiță, înmuiați-le în aluat și prăjiți-le în ulei vegetal foarte încălzit până se rumenesc. Apoi îndepărtați excesul de grăsime cu prosoape de hârtie sau prosoape de hârtie și serviți. La fel ca în cazul precedent, sosul dulce și acru făcut din smântână și pastă de roșii sau smântână amestecată cu muștar și usturoi zdrobit, se potrivește bine acestui fel de mâncare. Bastonul de crab în aluat poate fi servit cu o garnitură (orez, cartofi) și ca o farfurie independentă. De asemenea, le puteți face umplute.
