Supa cremoasă de somon se dovedește a fi incredibil de fragedă, satisfăcătoare, sănătoasă și chiar medicinală. Se reface bine în caz de răceli. Potrivit pentru hrana pentru copii.
Este necesar
- 3 cani supa de peste sau apa
- 340 grame de somon,
- 340 grame de cartofi,
- 1 praz
- cremă cu conținut scăzut de grăsimi - 0,75 căni,
- 3 linguri. linguri de ulei de măsline
- niste sare
- un pic de mărar,
- 1 lingură. o lingură de amidon de cartofi,
- niște piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Peștele îl spălăm bine, îl curățăm, îl tăiem în două fileuri. Pentru supă, avem nevoie de o coadă, pe care o tăiem în bucăți mici. Îndepărtăm fileul, puteți găti un alt vas din acesta (de exemplu, coaceți cu legume).
Pasul 2
Într-o cratiță cu apă rece sau bulion de pește (în funcție de ce vom găti) punem aripioarele, creasta și coada. Puneți la foc mediu, după fierbere, puneți o ceapă curățată (o puteți tăia în jumătate), lavrushka și boabe de piper negru într-o cratiță, gătiți timp de 25 de minute. Se strecoară bulionul terminat. Scoatem peștele (carnea) și îl lăsăm deoparte. Dacă supa este fiartă în apă, atunci la 20 de minute după fierbere, adăugați în tigaie o bucată mică de unt. Se fierbe cinci minute și se ia de pe foc.
Pasul 3
Spălăm prazul, îl tăiem în inele, le prăjim două minute în ulei de măsline sau vegetal.
Pasul 4
Cartofii mei, coajați, tăiați cubulețe mici.
Spălați mărarul și tocați-l.
Diluați amidonul într-o cantitate mică de apă.
Pasul 5
Puneți cartofi, praz prăjiți în bulion de pește strecurat, condimentați cu sare și piper. Ne punem la fiert până când cartofii sunt gata. De îndată ce cartofii sunt gata, adăugați peștele fiert în supă, gătiți timp de 5 minute. Apoi se adaugă smântână și amidon în supă, se amestecă și după fierbere, se ia de pe foc. După 15 minute, se toarnă supa în boluri, se decorează cu mărar și se servește.
