Pentru o zi răcoroasă și tulbure, o supă consistentă și delicioasă cu somon și smântână este perfectă. O rețetă simplă va atrage fiecare gospodină, iar gustul delicat al supei va încânta toți membrii familiei sau prietenii care vizitează.
Este necesar
- - 700 g file de somon;
- - 700 g cartofi;
- - ceapă;
- - 350 ml smântână grea;
- - 3 linguri de amidon de porumb;
- - 3 frunze de dafin;
- - o lingură de unt;
- - 1,5 litri de apă;
- - 2-3 linguri de ulei de măsline;
- - jumătate de lămâie;
- - câteva crenguțe de pătrunjel proaspăt;
- - piper negru măcinat și sare după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocam ceapa si o prajim usor in ulei de masline intr-o cratita cu fundul gros. Se toarnă apă într-o cratiță, se fierbe și se adaugă frunza de dafin.
Pasul 2
Curățați cartofii tăiați în bucăți de dimensiuni medii. Tăiați somonul în aproximativ aceleași bucăți ca și cartofii. Fierbeți cartofii până aproape gata și puneți somonul într-o cratiță.
Pasul 3
Gatiti pestele 5-7 minute, turnati crema in tigaie.
Pasul 4
Diluați amidonul în puțină apă, turnați-l într-o cratiță cu supă. Lăsați bulionul să fiarbă la foc mic timp de 5-7 minute pentru a îngroșa supa.
Pasul 5
Adăugați unt în tigaie și opriți focul. Adăugați sucul de la jumătate de lămâie și pătrunjel tocat, sare și piper după gust. Supa delicată și aromată este gata!
