Jambalaya este un preparat tradițional din carne creolă care seamănă cu pilaf. În ciuda numărului mare de ingrediente, felul de mâncare este ușor de preparat.
Este necesar
- - 1 linguriță Ierburi italiene
- - 400 g creveți mici,
- - 2 pahare de bulion de pui,
- - ½ capete de ceapă,
- - 1 lingură. floarea soarelui sau unt,
- - 3 morcovi,
- - 1 linguriță sos iute
- - 1 linguriță paprika,
- - o șoaptă de piper negru,
- - 450 g de cârnați sărați,
- - 3 căni de orez,
- - 4 tulpini de țelină,
- - 1 ardei gras,
- - un vârf de cuțit de sare,
- - cimbru,
- - 5 linguri. pasta de tomate
- - 4 roșii,
- - 4 căței de usturoi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Într-o cratiță mare, topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapă acolo și gătiți până se înmoaie. Apoi adăugați cârnații tăiați felii. Este necesar să mutați ceapa de-a lungul marginilor, astfel încât cârnații să fie prăjiți bine.
Pasul 2
Apoi, adăugați țelină tocată, usturoi și morcovi. Presară totul cu ierburi italiene, cimbru, boia, sare și piper. Se amestecă bine, astfel încât componentele să fie distribuite uniform în amestec.
Pasul 3
Apoi adăugați roșii, pastă de roșii, ardei grași, orez și sos fierbinte. Apoi se toarnă bulionul de pui.
Pasul 4
Se amestecă, se fierbe, se acoperă tigaia și se fierbe jambalaya la foc moderat timp de 45 de minute.
Pasul 5
Când s-a terminat jambalaya, adăugați creveții curățați și gătiți încă 5 minute. Vasul trebuie servit fierbinte.
