Există părerea că castraveții conțin doar apă. Acest lucru este adevărat, dar numai parțial. Această legumă conține multe alte substanțe de care organismul nostru are nevoie. În plus, poate fi folosit aproape oriunde în gătit.
Castravetele este o legumă de renume mondial care poate fi folosită într-o mare varietate de moduri. Există un număr imens de salate care includ castraveți. În funcție de scopul utilizării, castraveții proaspeți sunt înăbușiți, prăjiți. Pot fi coapte și chiar umplute. În ceea ce privește castraveții murați, aceștia pot fi adăugați la o salată sau înăbușit.
În ciuda faptului că 95-98% apă este prezentă în castraveți, are proprietăți dietetice ridicate. Această legumă conține calciu, fosfor, iod, magneziu, precum și vitamine din grupele B și C.
Castravetele proaspete sunt un detoxifiant eficient al colesterolului. Incetineste procesul de imbatranire si ajuta la normalizarea metabolismului. Castravetele proaspete ajută digestia și stimulează apetitul. Potasiul, care este conținut în această legumă, este pur și simplu indispensabil pentru funcționarea normală a rinichilor și a inimii. Iodul este baza pentru funcționarea normală a glandei tiroide.
Dacă mâncați castraveți murați sau murați, rețineți că aceștia nu numai că nu au proprietăți medicinale, dar sunt, de asemenea, periculoși pentru persoanele cărora le-a fost diagnosticată patologia rinichilor, a ficatului sau a sistemului cardiovascular.
Castraveții proaspeți trebuie evitați de femeile însărcinate, precum și de persoanele cu exacerbări ale bolilor tractului gastro-intestinal.
