Cum Să Gătești Cartofi De Rozmarin

Cuprins:

Cum Să Gătești Cartofi De Rozmarin
Cum Să Gătești Cartofi De Rozmarin

Video: Cum Să Gătești Cartofi De Rozmarin

Video: Cum Să Gătești Cartofi De Rozmarin
Video: Cartofi cu rozmarin (reteta clasica italiana) 2024, Martie
Anonim

Rozmarinul este un condiment foarte parfumat, care tolerează bine temperaturile ridicate. În plus, se potrivește foarte bine cu multe produse - carne, pește, legume. Mâncărurile gătite cu el capătă o aromă intensă, plăcută. Una dintre cele mai populare specialități mediteraneene este cartofii coapte cu rozmarin și feta.

Cum să gătești cartofi de rozmarin
Cum să gătești cartofi de rozmarin

Este necesar

    • 4 cartofi mari;
    • rozmarin;
    • 2 catei de usturoi;
    • 250 g brânză feta;
    • 1 mână de măsline negre
    • sare;
    • unt.

Instrucțiuni

Pasul 1

Pentru gătit, este mai bine să luați soiuri de cartofi ne-fierți, altfel la ieșire riscați să obțineți un fel de frământare de terci de cartof în loc de bucăți roșii prăjite. Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi cu o latură de 1 cm. Puteți face bucăți mai mari, dar apoi procesul de gătit va fi întârziat considerabil. Transferați cartofii într-un vas de copt ignifug, săriți ușor și întindeți fulgii de unt peste el.

Pasul 2

Încălziți cuptorul la 220 ° C, trimiteți vasul de cartofi în el și coaceți până când se formează o crustă ușoară pe suprafața legumelor rădăcină.

Pasul 3

Curățați usturoiul și tăiați-l în felii subțiri groase de 3-4 mm. Rozmarinul poate fi fie sub forma unui condiment gata preparat, fie sub formă de crenguțe proaspete. În al doilea caz, doar smulgeți frunzele de pe ele. Nu vă grăbiți să aruncați crenguțele în sine, acestea pot fi utile mai târziu ca frigărui pentru carne, de exemplu.

Pasul 4

De îndată ce cartofii s-au rumenit, scoateți mucegaiul din cuptor, adăugați încă puțin unt, distribuiți uniform feliile de usturoi și rozmarin, amestecați, readuceți mucegaiul în cuptor. Este foarte important să efectuați această procedură nu prea devreme, altfel usturoiul va arde, va deveni negru și amar. Coaceți cartofii pentru următoarele 5 minute, după care va trebui să îndepărtați din nou matrița și amestecați măslinele negre fără sâmburi și brânza feta. Dacă nu aveți o astfel de brânză, o puteți înlocui cu brânză moale.

Pasul 5

Se amestecă bine vasul rezultat și se introduce din nou în cuptor pentru ultimele 10 minute. Dacă îți place crusta prăjită, o poți ține mai mult. În general, este nevoie de 30 de minute până la 1 oră pentru a găti cartofi de rozmarin. Totul depinde de tipul de cartof, de dimensiunea cuburilor și de caracteristicile cuptorului tău.

Pasul 6

Iaurtul natural neindulcit cu adaos de ierburi se potrivește bine ca sos pentru acest fel de mâncare.

Recomandat: