În mod tradițional, Irish Shepherd's Pie este fabricat din miel, dar gustul său nu se agravează dacă îl înlocuiți cu carne de vită sau de vițel. Această plăcintă simplă la caserolă este frumoasă, plină și delicioasă.
Este necesar
- - 0,5 kg carne tocată;
- - 700 g cartofi;
- - 1 cap de ceapă;
- - 1 tulpina de telina;
- - 1 morcov;
- - 150 ml bulion de carne;
- - 1 lingura de unt;
- - 1 lingura de ulei vegetal;
- - 100 ml lapte;
- - 1 lingură de sos Worcester
- - 1 lingurita pasta de rosii;
- - sare;
- - piper negru măcinat după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați și fierbeți cartofii în apă sărată. Tăiați ceapa în bucăți mici. Tocam setul de telina marunt. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
Pasul 2
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și salvați ceapa până când este limpede. Adăugați morcovi și țelină la ceapă și prăjiți-le pe toate timp de aproximativ 2-3 minute. Apoi adăugați carne tocată la legume și prăjiți-o până când este crocantă.
Pasul 3
Combinați pasta de roșii și sosul Worcestershire. Diluați amestecul cu bulion de carne. Adăugați amestecul la carne și legume și fierbeți încă 5 minute. Se condimentează cu sare și condimente.
Pasul 4
Când cartofii sunt fierți, scurgeți apa și puneți-i într-un piure omogen, adăugând unt și lapte fierbinte.
Pasul 5
Încălziți cuptorul la 200 de grade. Se pune carnea într-un vas de copt, se aplatizează. Așezați apoi în piureul de cartofi, aplatizați-i și aplicați un model ondulat cu o furculiță. Așezați matrița în cuptor și coaceți timp de 15-20 de minute. Plăcinta ciobanescului irlandez este gata când coaja de cartofi este maro auriu.
