Un cadou perfect pentru Ziua Îndrăgostiților pentru persoana iubită - o delicatesă rafinată care va încânta chiar și un gourmet răsfățat. Biscuiții subțiri cu o mousse delicată de frișcă și brânză de vaci rasă, cu firimituri mici de nuci vor fi încununate cu inimi simbolice de gem de fructe. Pentru a pregăti șapte porții de prăjituri Valentine cu propriile mâini, aveți nevoie doar de o oră de timp liber.
Este necesar
- Pentru test:
- - ouă - 3 buc.;
- - zahăr granulat - 75 g;
- - făină - 100 g;
- - apă - 3 linguri;
- - zahăr vanilat - 1 plic;
- - praf de copt - 1 lingurita.
- Pentru mousse:
- - brânză de vaci - 100 g;
- - zahăr granulat - 75 g;
- - cremă 33% - un pahar;
- - gelatina - 2 lingurite.
- Pentru decorare:
- - gem de fructe - 60 g;
- - nuci - 60 g;
- - în formă de inimă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 190C. Bateți ouăle, adăugând zahăr vanilat și zahăr obișnuit în porții mici. Se toarnă apă la final. Cernem făina cu praful de copt în amestecul rezultat și amestecăm totul bine, astfel încât să nu existe bulgări.
Pasul 2
Transferați aluatul pe o foaie de copt, acoperind-o cu hârtie de copt. Coaceti biscuitul timp de 7 minute.
Pasul 3
Se toarnă 50 ml de apă rece peste gelatină și, după umflare, se trimite într-o baie de apă și se ține pe foc până când este lichid.
Pasul 4
Folosiți o cremă de mousse proaspătă de 33% pentru a face prăjiturile îndrăgostiților deosebit de moi și delicate la gust. Bateți-le până sunt pufoase ferm, adăugând zahăr granulat în porții mici.
Pasul 5
Frecați brânza de vaci în masa cremoasă și amestecați totul bine până se omogenizează complet, apoi turnați gelatina și puneți mousse-ul la frigider timp de 7-10 minute.
Pasul 6
Începeți să faceți prăjituri de Sfântul Valentin cu propriile mâini, continuați foarte atent. Când biscuitul s-a răcit, tăiați 14 cercuri din el cu o matriță sau sticlă.
Pasul 7
Puneți mousse-ul înghețat, ușor răcit, într-un strat destul de gros între câteva semifabricate de biscuiți.
Pasul 8
Prajiti nucile si macinati-le intr-o rasnita de cafea.
Pasul 9
Periați partea superioară a fiecărui tort Valentine cu orice gem de fructe.
Pasul 10
Acum trebuie să pregătiți cu drag un cadou dulce de Ziua Îndrăgostiților, decorând deliciul cu o imagine a inimii. Pentru a face acest lucru, faceți o figurină simbolică cu o matriță, presărați partea superioară și laturile patiseriei cu firimituri de nuci.
Pasul 11
Dacă ați reușit să pregătiți corect prăjiturile Valentinei cu propriile mâini, o dulce mărturie a iubirii va deveni o altă cărămidă de căldură și gingășie în relația voastră romantică.
