O rețetă simplă și rapidă pentru prepararea fileului de pui. Se pare destul de suculent. Poate fi folosit pentru a face burgeri de casă.
Este necesar
- - file de pui 0,5 kg;
- - Ouă de pui 2 buc;
- - maioneză 2 linguri. linguri;
- - Amidon 2 linguri. linguri;
- - Sare;
- - Piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine fileul de piept de pui, ștergeți-l cu un prosop de hârtie. Tăiați foarte mărunt cu un cuțit sau puteți tăia fileurile într-un blender. Dimensiunea pieselor nu depășește câțiva centimetri. Am ales ultima metodă. Este mult mai rapid în acest fel. Bucățile sunt omogene și de dimensiuni medii, iar vasul în sine este și mai fraged. Principalul lucru nu este să vă lăsați purtați, trebuie să faceți bucăți și nu carne tocată cu semințe fine.
Pasul 2
Adăugați 2 ouă, 2 linguri de amidon, 2 linguri de maioneză. Sare și piper după gust. Mai bine să folosiți piper negru proaspăt măcinat. Se amestecă bine până se omogenizează. Este recomandabil să lăsați carnea să se marineze și pentru aceasta o punem la frigider pentru câteva ore. Dar dacă timpul este scurt, atunci 20-30 de minute sunt suficiente.
Pasul 3
Pe o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal, puneți o lingură de pui tocat rezultat ca niște clătite. Grosimea stratului - aproximativ 1-1,5 cm. Acoperiți și prăjiți 1-2 minute, până se rumenesc pe o parte. Apoi întoarceți-o pe cealaltă parte și prăjiți-o până devine crustă.
Puneți carnea prăjită pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime. Puteți adăuga usturoi zdrobit sau granulat sau ierburi proaspete la acest fel de mâncare după gust: busuioc, mărar, pătrunjel. Se servește cu orice garnitură.
