Domlama, care este foarte ușor de preparat, are un gust excelent, cu indicii de bucătărie orientală. Acest fel de mâncare poate fi servit atât ca prim fel de mâncare, cât și ca al doilea fel de mâncare. Trebuie amintit că, în original, domlama este făcută din miel, dar, după părerea mea, carnea de porc este excelentă și pentru acest fel de mâncare!
Este necesar
500 g filet de porc (de preferință fără sâmburi), 1 dovlecei, 2 vinete mari, 2 roșii mari, varză, 2 morcovi, 2 cepe mari, 2 ardei grași mari, maioneză, sare / piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați filetul de porc bine spălat (gât, carne din spate sau coaste) în cuburi mici și puneți-l într-o tigaie adâncă sau cazan.
Pasul 2
Tăiați ceapa în jumătăți de inele și întindeți-o într-un strat peste carne, în timp ce NU amestecați.
Pasul 3
Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră (le puteți tăia în cuburi mici) și întindeți-le în următorul strat.
Pasul 4
Apoi tăiem dovleceii în cuburi mari, vinete și, de asemenea, tăiem ardeii și roșiile în fâșii mici, le punem într-un ceaun. Varza albă tocată mărunt se așază deasupra tuturor.
Pasul 5
Strângeți maioneza într-un vas separat, turnați un pahar cu apă fierbinte, sare și piper și amestecați bine. Se toarnă amestecul rezultat într-un cazan și se pune pe foc lent să se tocăni.
Pasul 6
Fierbeti la foc mic 40-50 de minute, NU amestecati in niciun fel! Domlyama se prepară în straturi.
Pasul 7
Totul este gata !!! Domlama poate fi servită în boluri adânci pe masă, atât fierbinți, cât și reci, după stropirea cu ierburi.
