Pateul este un fel de mâncare delicios, original. Se crede că a fost inventat în cele mai vechi timpuri. Din acel moment și până în prezent, au fost inventate un număr imens de rețete de pate. Pateul lui Hunter este considerat unul dintre cele mai delicioase.
Este necesar
- - piept de porc - 300 de grame;
- - Vitel - 250 grame;
- - Carnea de caprior - 700 de grame;
- - Grăsime de porc - 100 grame;
- - Ou - 1 bucata;
- - Lamaie - 1 bucata;
- - Ardei negru - 1 lingurita;
- - Piper alb măcinat - 1 linguriță;
- - Sare - 1 lingură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să clătiți bine vițelul, carnea de porc și căprioarele. Apoi puneți într-o cratiță, acoperiți-o cu apă fiartă și puneți-o pe foc. Gatiti 30 de minute.
Pasul 2
Topiți grăsimea de porc și dărâmați-o. Tăiați lămâia în două jumătăți și stoarceți sucul într-o farfurie separată.
Pasul 3
După ce carnea este fiartă, trebuie răcită și tocată. Trebuie să faci asta de două ori.
Pasul 4
Adăugați grăsime, ou crud, suc de lămâie, câteva linguri de bulion, sare, piper negru și alb la carnea tocată rezultată. Se amestecă totul bine.
Pasul 5
Pateul rezultat nu este încă gata. Acum îl punem într-o cratiță și, acoperit cu un capac, fierbem într-o baie de apă timp de o oră.
Pasul 6
După ce pateul este gata, acesta trebuie răcit la temperatura camerei.
