Bucurați-vă de gustul incredibil al unui burete de migdale-ciocolată cu o aromă ușoară de lichior. Tortul „Ouă amestecate” cu piersici și frișcă va arăta luxos la orice sărbătoare, după ce ați băut ceai, nu va fi o singură bucată din această delicatesă.
Este necesar
- Pentru biscuiți:
- - 3 ouă;
- - 1 pungă de zahăr vanilat;
- - 15 g praf de cacao;
- - 2 linguri. linguri de lichior de migdale;
- - 125 g zahăr;
- - 50 g făină de grâu;
- - 75 g amidon;
- - 2 lingurițe praf de copt.
- Pentru crema:
- - 850 g conserve de piersici pentru decorarea cremei și torturilor;
- - 600 ml crema;
- - 250 g crema de branza;
- - 50 g zahăr;
- - 2 linguri. linguri de lichior de migdale;
- - 2 lingurite de amidon;
- - 2 lingurite praf de cacao;
- - 8 g de gelatină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle cu zahăr, vanilie, lichior de migdale într-o spumă. Cerneti faina, amidonul, praful de copt si cacao deasupra. Se amestecă, se toarnă într-o matriță și se coace prăjitura la 180 de grade timp de 25 de minute.
Pasul 2
Puneți deoparte cinci jumătăți de piersici pentru garnitură, tăiați restul în cuburi. Înmuiați gelatina în 150 ml sirop de piersici. Adăugați lichior și cremă de brânză. Bateți 400 ml de smântână și adăugați la caș cu piersici tocate.
Pasul 3
Tăiați biscuitul în două prăjituri, așezați un inel de tort în jurul unui tort. Puneți crema pe primul tort, acoperiți cu al doilea tort și apăsați-l în jos, puneți-l la frigider timp de 3 ore.
Pasul 4
Bateți 200 ml smântână cu amidon, împărțiți în jumătate - amestecați o parte cu pudră de cacao și întindeți-o peste blatul tortului. Eliberați crema rămasă în „bălți” de pe suprafața tortului, aranjați piersicile astfel încât să semene cu gălbenușurile de ou.
Pasul 5
Prăjitura „Ouă omletoase” cu piersici și friscă este gata, în plus puteți presăra laturile tortului cu migdale și alune glazurate.
