Condimentul picant de legume este un aperitiv rece. O puteți servi cu carne. Avantajele sale sunt că este un fel de mâncare picant și, prin urmare, va crește cantitatea de hormoni de plăcere din organism.
Este necesar
- - 0,5 kg dovlecei;
- - 2 morcovi;
- - 2 ardei dulci;
- - 2 ardei amari;
- - 4 catei de usturoi;
- - 0, 5 linguri. linguri de sare;
- - 1 lingurita de zahar;
- - 1 lingură. o lingură de oțet de mere 6%;
- - ulei vegetal;
- - piper negru;
- - mazăre de ienibahar;
- - patrunjel;
- - mărar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți dovleceii, coajați-i și semințele. Treceți printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 2
Se spală morcovii, se curăță și se toacă.
Pasul 3
Clătiți ardeii dulci, separați de semințe. Blanch pentru 2 minute. Îndepărtați pielea și tocați-o.
Pasul 4
Spălați ardeiul iute, nu îndepărtați semințele. Treceți printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 5
Așezați legumele într-un aragaz lent. Adăugați condiment și mazăre după gust. Setați programul de stingere timp de 120 de minute.
Pasul 6
Adăugați ierburi tocate, usturoi, zahăr, sare, ulei vegetal, oțet și piper 3 minute până se înmoaie. Lăsați-l la infuzat timp de 20 de minute.
Pasul 7
Pregătiți borcane. Clătiți în apă fierbinte cu bicarbonat de sodiu. Fierbeți capacele metalice.
Pasul 8
Așezăm stația de benzină terminată în cutii, înfășurăm capacele. Îl scoatem sub „haina de blană”. După răcire, puneți-l în frigider.
