Dovlecelul este un produs dietetic și sănătos, iar felurile de mâncare făcute din ele sunt foarte gustoase și fragede, ceea ce este deosebit de important în vremea caldă de vară. Dovlecelul „sub zăpadă” este una dintre opțiunile pentru prepararea acestor legume și va fi o cină ușoară sau o gustare excelentă.
Este necesar
-
- dovlecei - 2 buc.;
- ceapa - 1 buc;
- morcovi - 1 buc.;
- file de pui fiert - 200 g;
- ulei de floarea soarelui;
- smântână - 150 g;
- pătrunjel;
- sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați dovleceii de dimensiuni medii sub apă curentă, tăiați capetele și tăiați-le în jumătate. Apoi, cu mișcări atente cu o linguriță, scoateți pulpa din ele, lăsând pereții groși de 0,5 cm. Înveliți dovleceii cu ulei vegetal pe toate părțile și puneți-l într-un cuptor preîncălzit timp de 15 minute la temperatura de 200 de grade. Dovleceii trebuie așezați cu spatele în sus.
Pasul 2
Ceapa și morcovii se toacă mărunt, se așează într-o tigaie preîncălzită și se sotează la foc mic timp de 5 minute. Apoi adăugați pulpa de dovlecei la ele și fierbeți încă 10 minute.
Pasul 3
Treceți fileul de pui fiert printr-o mașină de tocat carne sau macinați-o într-un blender. Adăugați-l în amestecul de legume și aduceți totul la o masă omogenă - ar trebui să fie suculentă. Dacă nu este suficient lichid din dovlecei, adăugați puțină apă fiartă. După aceea, sareți și piperați amestecul după gust, transferați-l într-o farfurie și adăugați pătrunjel tocat mărunt.
Pasul 4
Scoateți dovleceii din cuptor, răsturnați-i, săriți ușor interiorul și așezați umplutura pregătită în ele. Apoi dați la cuptor pentru 10-15 minute. La jumătatea timpului necesar, scoateți-le și ungeți bine cu smântână deasupra.
Pasul 5
Scoateți dovleceii pregătiți din cuptor și așezați-i cu grijă pe un vas plat mare. Presară deasupra pătrunjel tocat mărunt.
Pasul 6
Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat și într-o versiune slabă, fără pui tocat. Pentru a face acest lucru, pregătiți amestecul de legume așa cum este descris mai sus, transferați-l într-o farfurie și adăugați roșiile cubulete în ea. Dacă doriți, puteți stoarce și câțiva căței de usturoi tineri în umplutură.
Pasul 7
Dovlecelul „sub zăpadă” poate fi folosit atât ca fel de mâncare independent (cu carne), cât și ca garnitură vegetală. Principalul lucru este să turnați o cantitate suficientă de smântână și să păstrați dovleceii la cuptor până la gradul de coacere pe care îl preferați.
