Chebureki este un fel de mâncare excelent cu care poți lua o gustare bună. Mulți oameni nu le plac pentru că sunt prăjiți, adică într-o cantitate mare de ulei. Vă ofer această versiune de paste, în care cantitatea de ulei este minimizată. În plus, pastele coapte conform acestei rețete sunt, de asemenea, foarte utile, deoarece sunt făcute din aluat de dovleac.
Este necesar
- Pentru test:
- - pulpa de dovleac - 300-400 g;
- - făină de grâu - 150 g;
- - făină integrală - 50 g;
- - ouă - 1 buc;
- - lapte - 250 ml;
- - ulei vegetal - 5 linguri;
- - ciuperci murate - 0,5 linguriță;
- - zahăr - 1 linguriță;
- - sare;
- - piper negru.
- Pentru umplere:
- - file de pui - 450 g;
- - ceapa - 1 buc.;
- - ciuperci murate - 0,5 linguriță;
- - ketchup - 3 linguri;
- - Sarat la gust;
- - condimente - după gust;
- - brânză - 100 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând clătiți carnea, apoi tăiați-o în bucăți mici și macinați-o cu un blender sau o mașină de tocat carne până când se toacă.
Pasul 2
După ce curățați ceapa, tocați-o mărunt cu un cuțit și prăjiți-o în ulei de floarea-soarelui până când este transparent. Apoi adăugați pui tocat la legumă împreună cu ketchup, condimente și sare. Adăugați ciuperci murate acolo. Dacă nu, puteți folosi murături. Amestecați masa rezultată așa cum ar trebui, apoi fierbeți-o până când carnea este complet gătită. Umplutura pentru pastele de dovleac este gata.
Pasul 3
Într-un ou bătut, adăugați pulpa de dovleac, tocată pe o răzătoare mică. Apoi adăugați următoarele ingrediente acolo: ulei de floarea soarelui, lapte, sare, zahăr granulat și piper negru. Se amestecă amestecul rezultat cu făină de grâu și cereale integrale și ciuperci murate tocate mărunt. Amestecând totul în mod corespunzător, veți obține aluatul. Consistența sa ar trebui să fie similară cu cea a unui aluat de clătite.
Pasul 4
Folosind o oală, turnați aluatul în tigaie cu puțin ulei sau deloc. Puneți două linguri de umplutură pe o parte a unei astfel de clătite și presărați-o cu brânză rasă. Acoperind această masă cu o margine liberă, apăsați ușor în jos cu o spatulă. Astfel, primești un cheburek. Se prăjește pe fiecare parte timp de un minut. Faceți restul pastelor în același mod.
Pasul 5
Serviți preparatul finit fierbinte. Pastele de dovleac cu pui și ciuperci sunt gata!
