Dovleacul la cuptor este un fel de mâncare foarte sănătos și gustos. Dar dacă îl umpleți cu umplutură de carne, atunci va deveni și mai gustos, mai aromat și mai satisfăcător. De acord, dovleacul umplut este un fel de mâncare original, interesant, care poate fi pus pe o masă festivă.
Este necesar
- 1, 5 - 2 kg de pui (în funcție de pui),
- 1, 5 - 2 kg dovleac (în funcție de dovleac),
- 1 cană orez basmati
- 1 praz mare (porție albă)
- 100 de grame de caise uscate,
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal
- niște sare de mare fină
- niște piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmoaie un pahar de orez în apă timp de 2-3 ore. Aruncați o strecurătoare și clătiți bine.
Pasul 2
Se toarnă apă într-o cratiță (cu cât este mai multă apă, cu atât mai bine), se sare și se pune orezul spălat. Se pune o cratiță cu orez la foc moderat, după fierbere, se reduce focul și se fierbe orezul timp de 15 minute. Aruncați orezul finit într-o strecurătoare (astfel încât apa să fie pahar), apoi transferați-o într-o ceașcă.
Pasul 3
Faceți un pas înapoi la aproximativ cinci centimetri de tulpina dovleacului, tăiați un cerc îngrijit. Pentru un aspect mai festiv, zimțiți cercul. Scoateți pălăria de dovleac rezultată și lăsați-o deoparte. Scoateți semințele cu o lingură, apoi o parte din pulpă. Formați pereții cu o grosime de 1,5 cm (puteți ușor mai puțin sau mai mult - după gust).
Pasul 4
Spălați prazul, uscați-le și tăiați-le în inele. Încălziți o lingură de ulei într-o tigaie, prăjiți inelele de ceapă pentru un minut.
Pasul 5
Tăiați caisele uscate în fâșii subțiri. Se combină cu inele de ceapă sote și orez fiert.
Pasul 6
Spălați bine puiul, îndepărtați grăsimea și pielea. Tăiate în bucăți mici. Așezați orezul amestecat cu ceapă și caise uscate în nișa de dovleac, apoi puneți bucățile de pui.
Pasul 7
Se toarnă două linguri de mala vegetală peste umplutură, se acoperă cu vârful dovleacului. Preîncălziți cuptorul la 160 de grade. Prajiti dovleacul de pui si orez timp de doua ore. Lasă dovleacul terminat să se răcească ușor. Se servește pe masă.
