Budinca de ananas este un desert minunat cu un gust uimitor. Se dovedește nu numai aerisit și foarte delicat, ci și frumos. Ananasul va adăuga condiment la desert, iar frisca va adăuga dulceață.
Ingrediente:
- Cremă lichidă - 300 g;
- Crema grea - 300 g;
- Ouă - 3 buc;
- Făină - 1 lingură;
- Suc de ananas - 200 g;
- Gelatină - 20 g;
- Borcan de ananas conservat - 800 g
Pentru decor, aveți nevoie de felii de ananas, căpșuni sau alte fructe de pădure.
Pregătire:
- Primul pas este să separi albușurile de gălbenușuri. Ambele sunt necesare pentru budincă. Mai întâi, combinați smântâna grea, sucul de ananas, făina și gălbenușurile într-o cratiță. Gatiti amestecul rezultat la foc mic pana se ingroasa. Principalul lucru este să nu lăsați amestecul să fiarbă. În caz contrar, amestecul se va coagula și se va descuama. Se răcește amestecul.
- Înmuiați gelatina în apă rece până când boabele devin transparente. Conserve de ananas trebuie tăiate în bucăți mici. Puneți deoparte câteva bucăți pentru a decora vasul.
- Bateți smântâna lichidă și puneți-o deoparte. Bateți albușurile până se formează vârfuri. Scurgeți excesul de apă din gelatină, apoi topiți-l la foc foarte mic.
- Puneți bucățele mici de ananas și frisca peste gălbenușuri și amestecați bine. Se toarnă gelatina într-un jet subțire și se amestecă din nou. Se adauga albusuri batute bine.
- Vasul de copt selectat trebuie udat cu apă rece. Și după aceea, turnați amestecul pregătit în matriță și puneți-l la frigider timp de 3-4 ore pentru a îngheța budinca.
- Acum trebuie să scoți budinca din matriță. Scufundați vasul într-un castron cu apă fierbinte, acest lucru va ajuta budinca să se desprindă din părți. Așezați budinca pe o farfurie de servire.
- Decorează budinca de ananas finită cu felii de ananas, struguri, fructe de pădure.
