Clătitele luxuriante și sfărâmicioase în stil american cu banane caramelizate sunt începutul perfect de zi!
Este necesar
- Pentru 1 portie:
- - 2 banane mari coapte;
- - 1 lingură. zahăr pudră;
- - 25 g unt nesărat;
- - 0,5 lingurițe rom;
- - 1 lingură. apă.
- Pentru clătite:
- - 2 linguri. făină;
- - 0,5 lingurițe praf de copt;
- - un vârf de sare de mare fină;
- - 40 ml zeama;
- - 25 ml apă rece;
- - 1 ou.
- - ulei vegetal pentru ungerea cratiței.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cerneti praful de copt si sare cu faina. Faceți o depresiune în mijloc și rupeți oul acolo. Amestecați zeama și apa, turnați peste ouă și făină și amestecați totul într-o masă omogenă fără bulgări.
Pasul 2
Preîncălziți o tigaie unsă. Coaceți clătitele timp de 1,5 minute pe fiecare parte.
Pasul 3
Să abordăm bananele caramelizate. Topiți zahărul într-o tigaie la foc mediu. Odată ce zahărul s-a topit, puneți focul la mare și gătiți până la caramelul auriu. Apoi scoateți tigaia de pe foc, adăugați ulei și banane, tăiate felii (o astfel de tăiere le va permite să-și păstreze forma).
Pasul 4
Rotiți tigaia astfel încât bananele să fie caramelizate uniform. Gatiti in acest fel aproximativ 2 minute. Apoi adăugăm rom și îl aprindem - deci doar aroma va rămâne din alcool. Se toarnă puțină apă în tigaie pentru a face caramelul mai subțire. Serviți clătitele cu banane, turnând caramelul rămas în tigaie.
