Toată lumea știe cuvântul „clătite” încă din copilărie. Sunt incredibil de gustoase cu lapte condensat, gem, smântână.
Varietatea existentă de opțiuni pentru prepararea clătitelor este uimitoare. Acestea sunt atât legume, cât și fructe, umplute, drojdie, chefir. Clătitele sunt prăjituri de făină moi, pufoase, rotunde, coapte într-o tigaie.
Puteți coace clătite cu un minim de efort și mâncare.
Este necesar
-
- Chefir
- ou
- zahăr
- sare
- sifon.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătitele clasice trebuie frământate cu chefir cu conținut ridicat de grăsimi sau cu lapte acru. Puteți utiliza kefir care a stat în frigider.
Produse necesare: chefir 500 ml, 1 ou, 2 linguri de zahăr, 0,5 lingurițe de sare, 1 linguriță de sifon fără blat, făină suficientă pentru a face o frământare puțin mai groasă decât smântâna.
Pasul 2
Se toarnă chefirul într-o cratiță, al cărui volum este de 1 litru, se rupe 1 ou acolo, se adaugă zahăr, sare, sodă. Amestecă totul bine, poți folosi un mixer. Masa ar trebui să devină pufoasă și bulboasă. Acest lucru apare ca urmare a interacțiunii sifonului și kefirului.
Pasul 3
Apoi adăugați treptat făina, amestecând aluatul. Adăugați făină în porții - atât cât este necesar pentru a obține o consistență puțin mai groasă decât smântâna. Lăsați lotul bine amestecat să se odihnească timp de 5 minute. Aluatul trebuie să fie neted și să nu curgă.
Pasul 4
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie bine încălzită și se întinde clătitele cu o lingură. Coaceți clătitele pe ambele părți până se rumenesc.
Veți obține cele mai magnifice clătite pe chefir, al căror conținut de grăsime este de cel puțin 3,2%.
Pasul 5
Puneți clătitele terminate pe o farfurie. Se servește cu miere, orice gem, smântână, unt.
Pasul 6
Clătitele din drojdie nu sunt mai rele: sunt la fel de luxuriante și gustoase. Trebuie doar să așteptați să apară aluatul de drojdie. Marele avantaj al clătitelor cu chefir este că pot fi coapte imediat după amestecare.
Poftă bună!
